Krāsas, ko ēd – kādas īpašības piemīt iecienītākā ēdiena krāsai?

Produkti satur vērtīgas, organismam nepieciešamas vielas: vitamīnus un minerālvielas. Atsevišķu slimību gadījumos nepieciešams atturēties no zināmiem produktiem un pastiprināti lietot citus, kas tobrīd nepieciešami organismam.

Kādu krāsu izvēlēties?

Vienas vai otras krāsas trūkums uzturā var būt fiziskas, psihiskas vai garīgas neveselības iemesls, tādēļ vēlams atzīmēt, kādas krāsas produkti atrodas ledusskapī, lai varētu vieglāk spriest, kuras pietrūkst.

Sarkans ēdiens

Pārāk daudz sarkanā, oranžā un dzeltenā krāsa var izraisīt enerģijas pārpilnību. Tas uzmundrina, attīra asinis, uzlabo to sastāvu, stiprina imunitāti, pietur uz zemes, stiprina fizisko labsajūtu un ļauj skatīties uz dzīvi pozitīvi. Ēdiens minētajās krāsās nepieciešams, lai atjaunotu spēkus un pasargātu organismu no infekcijām un slimībām.

Veģetāriešiem sarkanās gaļas vietā jāēd daudz spinātu; tos uzskata par "sarkanajiem", jo spināti satur daudz dzelzs.

Sarkans ēdiens satur dzelzi, kas veicina sarkano asinsķermenīšu rašanos un nodrošina enerģiju. Pat neliels dzelzs trūkums samazina darbaspējas un pavājina imunitāti.

Sarkanie produkti:

• tomāti, sarkanie pipari, sarkanā paprika, sarkanie kāposti, bietes, sarkanie čili, pupiņas, ūdenskreses, tumšzaļie dārzeņi;
• melnie un baltie pipari, ingvers, rozmarīns, salvija;
• gaļa ar asinīm;
• ķirši, plūmes, rabarberi, āboli, avenes, zemenes, sarkanās jāņogas.

Oranžie produkti

Oranžs ēdiens saistās ar veselību un dzīves spēkiem, satur C vitamīnu. Burkāni ir vispieejamākie dārzeņi oranžā krāsā, satur beta karotīnu un antioksidantus, kas sargā organismu no apkārtējās vides piesārņojuma. Arī medus uzskatāms par oranžās pārtikas produktu un stiprina imunitāti.

• apelsīni, persiki, aprikozes, nektarīni, mango, papaijas, melones;
• ķirbji, kāļi, burkāni, oranžā paprika;
• koriandra sēklas, ķimenes;
• oranžās lēcas, olas dzeltenums.

Dzeltenie produkti

Dzeltens ēdiens nepieciešams gremošanas sistēmas normālai funkcionēšanai un sārņu izvadīšanai. Dzeltenais ēdiens vajadzīgs arī nervu sistēmai, tostarp skaidrai domāšanai atmiņai un koncentrēšanās spējām. Piemēram, banāni satur daudz kālija, kura trūkums var radīt domāšanas spēju traucējumus un nogurumu.

• kukurūza, ķirbji, dzeltenā paprika;
• safrāns, melisa, dilles, ķimenes;
• dzeltenās lēcas, augu eļļas, ir īpaši olīveļļa, rieksti;
• ananasi, citroni, banāni, greipfrūti.

Zaļš ēdiens

Zaļā ir dabas krāsa, tāpēc valda uzskats, ka zaļš ēdiens ir dabīgs un veselīgs: salāti, dārzeņi, augļi un augi, kas satur organisma veselībai nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Zaļo var ēst lielos daudzumos, un tas nav jāsaskaņo ar citām krāsām; tas atbilst sirdij, jo vairums produktu zaļā krāsā pasargā no sirds slimībām. Zaļais ēdiens normalizē pazeminātu asinsspiedienu, pazemina nervu spriedzi, noņem stresu, atbrīvo no galvas sāpēm, palīdz uzlabot garastāvokli, līdzsvaro enerģiju un harmonizē. Zaļo salātu lapas satur antioksidantus, C, E vitamīnus un provitamīnu A, turklāt ārējās lapās ir vairāk vitamīnu nekā iekšējās.

Zaļie produkti:

• aisberga, gludie un grumbuļainie salāti, Ķīnas kāposti, galviņkāposti, zaļā paprika, kabači, zirņi, selerijas, artišoki, zaļās pupiņas, brokoļi, gurķi, avokado un ūdens kreses;
• pētersīļi, estragons, lucerna, piparmētras, koriandra lapiņas, sīpolloki;
• neitrālie produkti, piemēram, jogurti;
• āboli, bumbieri, kivi, vīnogas, ērkšķogas.

Gaišzils, zils un violets ēdiens

Produkti šajās krāsās sastopami retāk, bet tāpat ir svarīgi veselībai, turklāt violetā krāsa dāvā milzīgu mentālu enerģiju. To īpašības ir pretējas sarkanajai, oranžajai un dzeltenajai krāsai, tātad nomierina un atvēsina. Vēsās krāsas "baro" nervu sistēmu, smadzenes un augstāko psihisko darbību. Šo krāsu produkti jāēd, kad trūkst iedvesmas. Ēdiens smadzenēm sastāv no zilenēm, mellenēm un augļiem violetā nokrāsā, piemēram, dažu veidu brokoļiem, sarkanajiem kāpostiem un violetajiem sīpoliem. Vēlams iekļaut tos ēdienkartē stresa situācijās; zils un violets dziedē iekaisumus, uzlabo gremošanu, attīra un stiprina, palīdz iemigt, stiprina nervus, ārstē reimatismu un urīnpūšļa kaites.

Zilie un violetie produkti:

• salāti ar violetām lapām, baklažāni, jūras kāposti, violetie brokoļi, sēnes, violetie sīpoli, melnās olīvas;
• gaišzilā salvija, kadiķogas;
• melnās pupiņas, melnās sojas pupas;
• melnās vīnogas, zilenes, plūmes, kaulenes, mellenes, tumšie ķirši, irbenes, upenes;
• zivis – makreles (skumbrijas) un sardīnes, jo satur taukskābes omega 3, kas novērš sirdsslimības un ārstē reimatisko artrītu; satur arī D vitamīnu, kas palīdz organismam uzsūkt kaulu augšanai nepieciešamo kalciju.