"Ziemassvētkos viss ir jānogaršo!" Ziemassvētku garša ar Aiju Vītoliņu!
Dziedātājai Aijai Vītoliņai patīk rosīties pa virtuvi jebkurā laikā. Tas viņai ir viens no veidiem, kā relaksēties. Tā kā tradicionālos svētku ēdienus viņa parasti brauc ēst pie radiniekiem, tad šoreiz, lai nepārēstos, Aija pagatavos kaut ko neierastu Ziemassvētku vakaram-zivi un eksotiskos salātus!
Šoreiz gatavošu ļoti vienkāršu recepti. Var ņemt jebkuru veselu zivi, zivij ir jāuztaisa sāls gulta un jāpiepilda ar citronu, zaļumiem un sāli. Zivi liksim cepties. Es esmu liels gaļas ēdājs, bet zivi nesanāk ēst tik bieži.
Svarīgi zivi ir viscaur noklāt ar sāli, tad to nedaudz vajag apslacīt ar ūdeni un likt cepties 180 grādos aptuveni 20-30 min, atkarībā no zivs lieluma. Ar salātiem gan Aija šoreiz eksperimentē, iekļaujot tajos arī eksotiskas garšas.
Salātiem liekam klāt avokado, mandarīnus un grauzdētas mandeles. Salātu mērci taisa no sojas, sezama eļļas, rīsu etiķa, medus un sāls. Mandarīni ir neatņemama Ziemassvētku sastāvdaļa, kad tos vairs nevar neviens ieēst, tad var pievienot klāt salātiem.
Lai pagatavotu salātu mērcīti, izmanto visas iepriekš minētās sastāvdaļas, runājot par proporcijām-jāliek pēc saviem ieskatiem. Pirms pasniegšanas gatavos salātus aplej ar mērci, samaisa un pārkaisa ar sēklām un dīgstiem. Aija iesaka doradu pamēģināt ikvienam, jo tajā ir maz asaku. Svētkus dziedātāja svin ģimenes lokā, kur neizpalikt arī bez tradicionālajiem ēdieniem. Aijai svētku sajūtu rada smarža, kura virmo visapkārt Ziemassvētku vakarā.
Mums ģimenē Ziemassvētkos ir tā, ka galds ir diezgan tradīcijām atbilstošs-ir speķa pīrāgi, zirņi, kāposti. Mana Ziemassvētku garša jau no bērnības ir saldā šokolādes desa, mandarīni un rieksti.
Aija citiem iesaka gan nepārforsēt ar ēšanu, tomēr pašai gandrīz vienmēr svētkos sanāk pārēst visu gada normu!
Ik gadu Ziemassvētkos katrs no radu saimes gatavo kādu ēdienu, tad arī tas viss ir jāpagaršo. Es vienmēr pārēdos, jo es tā nemāku ēst ar prātu, ja ir tie pīrāgi un karbonāde, tad arī viss ir jānogaršo.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
