Viegli pagatavojams lāceņu ievārījums
Lāceņu ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra! Ievārījums ir medains un aromātisks. Tiešām ir nepieciešama pusstunda un zeltainais lāceņu ievārījums būs gatavs!
Ogas vāra ar visiem kauliņiem, bet tie, kam kauliņi traucē, pirms ievārījuma vārīšanas, lācenes sablendē un caur sietiņu izkāš. Uzmanību! Tie, kas ogas kāš caur sietiņu, tās jāsver pēc izkāšanas, lai zinātu, cik daudz cukura ir nepieciešams.
Sastāvdaļas
1 kg lāceņu
1 kg cukurs vai 500 g ievārījuma cukura (ir receptes, kurās uz vienu 1 kg liek ap 300 g cukura (1:3)
½ glāze ūdens
Variācijai: ievārījumam var pievienot svaiga citrona sulu; uz norādīto daudzumu aptuveni 1/2 citrona sulas.
Pagatavošana
Ja ogas nav gatavas (mīkstas, dzeltenas) tās uzber uz paplātes – vienas līdz divu dienu laikā būs nogatavojušās.
Ogas atdala no kauslapiņām. Ogas lieksim katlā, kauslapiņas – kaltēties tējai.
Katliņā ielej ūdeni un vāra.
Siltā ūdenī ieber cukuru, izšķīdina, 10 minūtes vāra sīrupu.
Ieber ogas sīrupā un maisot vāra 30 minūtes.
Karstu ievārījumu lej sterilizētās burkās.
Atdzesē ievārījumu, ietinot to segā un apgriežot burkas otrādi.
Pēc tam ielieciet lāceņu ievārījumu uzglabāšanai.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
