Lapu salāti ar marinētiem dārzeņiem, zirņu plācenīšiem un garnelēm

Uzkodā tapa lapu salāti ar viegli marinētiem dārzeņiem un mandeļu šķēlītēm, pamatēdienā – zirņu pārslu plācenīši, dārzeņu karijs, kā arī steiks visēdājiem. Savukārt deserts būs vegāns – avokado muss ar datelēm un kompotu no Ufo ledusskapja. Mājas saimnieks būs pat pārsteigts, ka deserts sanācis baudāms.

Sastāvdaļas salātiem

• 1 galva romiešu lapas;
• 1 liela sauja spinātu;
• 1 liela sauja rukolas;
• 4 Tomāti;
• Pētersīļi;
• 2 sarkanie sīpoli;
• 1 svaigs garais gurķis;
• 100 ml Eļļa
• Baltvīna etiķis pēc garšas;
• Sāls un pipari;
• Šķipsna cukura;
• 1 sauja redīsu;
• 100 g mandeļu šķēlītes.

Plāceņiem

• 200 g zirņu pārslas;
• 400 ml ūdens;
• Garšvielas pēc izvēles;
• Taukviela apcepšanai.

Garnelēm

• 200 g tvaicētas Garneles;
• 15 g Sviests kubiņos;
• Sāls un pipari;
• Laims pie pasniegšanas.

Pagatavošana

• Sagriež tomātu, sīki sakapā sīpolus un pētersīļus, sagriež ripiņās gurķus un redīsus. Visu bļodā sajauc kopā ar rapšu eļļu, baltvīna etiķi, cukuru, sāli un pipariem. Ļauj kādu laiku pamarinēties. Pasniedzot sajauc ar pārējiem lapu salātiem.
• Gatavo zirņu plācenīšus. Sajauc zirņu pārslas ar ūdeni, ļauj pamērcēties, pievieno garšvielas, samīca un veido mazus plācenīšus, kurus apcep uz pannas.
• Pasniedz ar uzkodu mērci pēc izvēles.
• Tvaicētās garneles izkārto cepamtraukā, pievieno sāli, piparus, virsū liek mazus sviesta kubiņus un liek cepeškrāsnī uz 4-5 minūtēm 200 grādos. Pasniedz kopā ar laimu.

Lai labi garšo!

Ufo un šefpavāres rosīšanās virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.