Veselīgam uzturam ir nozīme! Bērnu slimnīca atklāj rudens labdarības kampaņu "Ēstprieks"

Pirms pieciem gadiem Bērnu slimnīcas virtuve piedzīvoja ilgi gaidīto atdzimšanu! Kopā ar atbalstītājiem radās kustība "Ēstprieks": gards, krāsains un veselīgs ēdiens, kas rūpīgi pielāgots mazo pacientu vajadzībām, nu ir neatņemama slimnīcas ikdienas sastāvdaļa.

Katru gadu Bērnu slimnīcā stacionāri ārstējas ap 15 000 bērnu. Slimnīcā pavadītais laiks ir liels pārbaudījums gan mazajiem pacientiem, gan viņu ģimenēm. Un, lai bērni ātrāk atveseļotos un justos labi, svarīga ir ne tikai medicīniskā aprūpe, bet arī pilnvērtīgs un garšīgs uzturs.

Arī aptaujas dati rādot, ka bērnu un vecāku apmierinātība ar piedāvātajām maltītēm pieaugusi trīs reizes.

"Un tie nav tikai skaitļi. Visvairāk priecājamies par vēstulēm un zīmējumiem, ko atrodam tukšajās paplātēs, ko bērni velta virtuves darbiniekiem," saka Bērnu slimnīcas valdes priekšsēdētājs Valts Ābols.

Slimnīcas uztura speciāliste Lizete Puga stāsta, ka maltīšu daudzveidība tiek nodrošināta katru dienu. Bet ēdienkartes individuāli pielāgotas pacientiem un nodaļām.

"Mūsu ēdienkarte līdz galam nekad nav gatava. Tāpat kā Rīga, jo, skatoties no atgrieztajiem traukiem, sarunām ar vecākiem, redzam, ko uzlabot. Ir vecāki, kuri joprojām uzskata, ka būtu ļoti labi, ja pasniegti frī un picas. Bet mēs runājam par to, ka šeit mēs ārstējamies un nevar ēst ko pagadās, jo tas ietekmē stacionēšanās ilgumu," norāda Puga.

Veidojot bērna uztura plānu, svarīgi ir piedāvāt viņam saprotamu ēdienu un atrast veidus, kā veiksmīgi iekļaut arī tos produktus, kas bērniem garšo vismazāk. Tāpēc dārzeņi un augli tiek integrēti dažādos ēdienos – kabacis kotletēs, ķirbis – kēksiņos.

"Aiz tā visa stāv virtuves komanda, kas spraigi strādā, galvas nepacēluši. [TV3: No cikiem līdz cikiem ir darbs?] No plkst. 6.00 rītā. [TV3: Cikos pēdējais cilvēks iziet no šejienes?] Tie ir trauku mazgātāji – ap plkst. 21.00. [TV3: Cik liela komanda te strādā?] Aptuveni 25-30 [cilvēki]," stāsta Bērnu slimnīcas šefpavārs Jēkabs Naumovs.

Bērnu slimnīcas virtuvē ik gadu top aptuveni 300 000 maltīšu porciju. Bieži vien bērni ēd ar acīm, tāpēc arī noformējumam jābūt atbilstošam.

"Ziedotāju atbalsts akcijas ietvaros ir ļoti svarīgs. Kā jau mājās mums visiem ir lietas, kuras izlietojas. Saplīst blenderis, panna kļūst veca. Un šeit šo priekšmetu nolietošana ir daudz, daudz straujāka," pauž Bērnu slimnīcas fonda valdes priekšsēdētāja Liene Dambiņa.

Kampaņas "Ēstprieks" laikā ikviens tiek aicināts ziedot, tādējādi palīdzot nodrošināt vēl gardākas maltītes mūsu bērniem.