Latviskais risoto – sātīgās pupiņas ar sēnēm

Šajā reizē trīs kārtu vakariņas savam mīļotajam civēkam Artūram Bernātam un draudzenei, astroloģei Lienei Briškai gatavoja aktrise, seriāla "Mīļākās" dalībniece Lelde Dreimane. Viņai palīdzēja šefpavārs Žanis Raivo Behmanis.

11. februārī 12:11

tv3.lv - Dzīvesstils

Lede un šefs uzkodā pagatavoja asinsdesas kroketes ar kūpinātu krējumu, pamatēdienā sātīgās pupiņas ar sēnēm, bet desertā greipfrūta krēms ar smilšu mīklas drupašām.

Pie aktrises Leldes Dreimanes viesojas šefs Žanis Raivo Behmanis. FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS

Sastāvdaļas

600 g baltās pupiņas;
450 g šimeji sēnes;
100 g sviests;
80 g cietais siers dekorēšanai;
70 g cietais siers pupiņam;
200 ml dārzeņu, vistas vai liellopa buljons;
20 g sēņu pulveris;
20 g ābolu etiķis;
10 g cukurs;
2 ķiploku daiviņas;
15 g pētersīļi;
15 g dilles;
5 ml eļļa;
15 g sāls.

Pagatavošana

Pannā apcep smalki sakapātus ķiplokus.
Šimeji sēnēm nogriež galviņas un apcep uz pannas eļļā.
Vāra buljonu, tam pievieno apceptus šimeji sēņu pārpalikumus un zaļumu pārpalikumus. Kad tie apvārījušies, tad pievieno turku zirņus, uzvāra, pievieno sāli un sablendē.
Pupiņas liek pannā ar ķiplokiem un sablendēto masu, ierīvē sieru, uzvāra un liek šķīvjos. Pārrīvē cieto sieru pāri un uzber pa virsu arī sēņu pulveri. Pēc izvēles pārkaisa ar plāni sagrieztiem pētersīļu kātiem.

Lai labi garšo!

Pie Leldes Dreimanes viesojas mīļotais Artūrs Bernāts un astroloģe. FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS

Noskaties Leldes un šefa rosīšanos virtuvē:

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.