Sākusies tradicionāla Rīgas rudens restorānu nedēļa
Rīgā sākusies tradicionālā rudens restorānu nedēļa. Pavāri atzīst, ka šī ir lieliska iespēja, lai veicinātu ne tikai restorānu kultūru Latvijā, bet arī arī popularizētu pašu restorānu, jo konkurence pašlaik ir liela un tirgus pārsātināts.
Ir sākusies tradicionāla Rīgas rudens restorānu nedēļa, kurā šoreiz piedalīsies 53 restorāni un kafejnīcas. Godinot valsts simtgadi, šoreiz šefpavāriem, lūgt pagatavot īpašu Latvijas simtgadei veltītu desertu.
Šefpavārs Raimonds Zommers restorānu nedēļā piedalās jau kopš 2013. gada, kad Rīgā notika pirmā restorānu nedēļa un piedalījās vien 14 restorāni, tagad restorānu skaits, kas piedalās ir gandrīz četrkāršojies, arī apmeklētāju skaits ik gadu pieaug un šā gada pavasarī, restorānu nedēļu apmeklēja gandrīz 18 000. Ja ikdienā restorānu vienlīdz daudz apmeklē kā latvieši, tā ārzemnieki, tad restorānu nedēļa ir izteikts latviešu īpatsvars.
Izteikti, ka tie ir mūsu pašu vietējie tautieši. Tāds tas projekta mērķis ir – dabūt ārā no cilvēkiem šo te emociju, ka viņi nāk uz restorāniem. Manuprāt, tas ir ļoti labi sasniegts, jo mani novērojumi, staigājot apkārt arī pie kolēģiem šajā pasākuma ietvarā, – visur ir tikai latviešu valoda!
Ja restorānu nedēļa daudzviet rezervācijas veic vēl pirms pasākuma izsludināšanas, tad ikdienā restorāniem tomēr nākas daudz domāt par to, kā pievilināt gan latviešu, gan ārvalstu viesus, jo labu un kvalitatīvu restorānu konkurence Rīga pašlaik ir ievērojama un tirgus ir pārsātināts.
Konkurence ir liela. Faktiski tā pirktspēja un cilvēku skaits, kas šeit ir, kas var atļauties iet uz restorāniem, ir salīdzinoši mazs, un es domāju, ka tā tradīcija mums ir vēl attīstības fāzē, tāpēc šī restorānu nedēļa ir ļoti laba, ar konkurētnespējīgu piedāvājumu. 15 līdz 20 eiro par trīs ēdieniem ir brīnišķīgs piedāvājums, ko ikdienā nevar baudīt.
Biedrība atzīst, ka viens no uzstādītājiem mērķiem ir arī Latvijas gastronomijas tūrisma attīstība, lai tūristi apmeklētu Latviju tieši restorānu dēl. Arī restorāni atzīst, ka šī ir laba iespēja, lai prezentētu sevi, ēdienu un restorānu. Ienākumi gan šajā nedēļā ir minimāli, tomēr – ja apmeklētājam ēdiens gājis pie sirds, ir lielāka iespējamība, ka viņš restorānā atgriezīsies, savukārt tūrists atstās labu vērtējumu ceļotāju iecienītajā vietnē "TripAdvisor".
Restorānu nedēļas Rīgā jau kļuvušas par tradīciju, un tās notiek divas reizes gadā – maijā un oktobrī. Arī citviet Latvijā šādi pasākumi kļūst arvien populārāki. Rīgas rudens nedēļas norisināsies līdz 14. oktobrim.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
