Latvijas Universitātes Botāniskā dārza direktors Uldis Kondratovičs novērojis, ka sulu tecēšana šosezon sākusies neredzēti agri – jau decembra beigās un janvāra sākumā. Pirmās tecēt sākušas kļavas, bet pēc tam – bērzi.
Gardo un veselīgo sulu tīkotājiem ir no kā izvēlēties. Internetā atrodamajos sludinājumos piedāvā iegādāties gan bērzu sulas, gan kļavu sulas. Sulu tirgotājs no Babītes nobažījies, ka sulu esot maz – dienā no 10 kļavām iegūti tikai pieci litri sulas, taču, ja būtu sals, varētu satecināt pat 100 vai 200 litrus. Cenas ļoti dažādas, taču maciņam visdraudzīgākās ir tieši bērzu sulas – sākot no 30 centiem litrā.
Rīgas Centrāltirgū arī jau iespējams iegādāties veselīgo un svaigo koku nektāru. Pārdevēja no Smiltenes novada skubina izvēlēties tieši kļavu sulas, jo tās drīz beigšot tecēt. Kāds cits tirgotājs bērzu sulas sācis tecināt jau janvārī un pamanījis, ka tās nav tik saldas kā parasti. Pārdevējiem regulāri esot jāpierāda neticīgiem pircējiem, ka caurspīdīgajās pudelēs nav iepildīts ūdens.
"Cilvēki vēl nav gatavi pirkt! Gaida siltāku! Tagad iet garām, skatās neticīgi."
Tiem, kuri šaubās, iesaka pudeli apgāzt otrādi un ieskatīties – ja šķidrums nav kristāldzidrs un redzami nosēdumi, tās esot sulas.
Ikšķilietis Linards Liberts jau vairākus gadus bērzu sulas pārvērš vīnos un dzirkstošajos dzērienos. Ari viņš savā piemājas dārzā pie bērziem jau uzstādījis pirmos šā gada sulu rezervuārus, taču tie ir teju tukši. Vīndaris atzīst, ka katrs gads ir kā izaicinājums un šogad ilgi cerējis, ka uznāks noturīgs, vismaz divu nedēļu ilgs sals, jo tad sulu raža būtu daudz labāka. Lai gan šobrīd pietiekot tikai pašu vēderiem, L. Liberts ievērojis, ka veco kļavu sulas esot sevišķi saldas.
Nepacietīgākajiem, kuri pēc saviem urbjiem sāk lūkoties jau decembrī, jāuzmanās, lai pārlieku nesteigtos – var nodarīt skādi kokiem! Ja urbums tiekot izdarīts laikā, kad vēl sulošanās nav sākusies, rētas vietā varot iekļūt dažādas infekcijas, brīdina Botāniskā dārza direktors U. Kondratovičs.
Februārī un martā sulas tecinām spaiņiem, bet vai tādēļ var gadīties, ka sulu mēnesī, aprīlī, paliekam bešā? Izrādās, ka jā, tāpēc jāsteidz veselīgo un svaigo koku nektāru dzert, kamēr vēl ir! Botāniskā dārza direktors skaidro, ka, temperatūrai paaugstinoties, vērtīgās uzkrātās vielas kokā pārvietosies uz aktīvajiem augšanas centriem, piemēram, lapām un ziediem.
Bērzu sulu sezona rit pilnā sparā, taču tiem, kuriem kārojas kļavu sulas – pēdējais brīdis tās iegādāt vai satecināt pašam.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
