"No sākuma sāli izpirka, pēc tam pa televizoru ziņās teica, ka valdība vai kas tur sakot, ka ar sāli nevarētu būt problēmas. Bet joprojām es normālu sāli nevaru atrast veikalos. Nav viņa. Tā kā varbūt izskatiet šo jautājumu. Kas ir? Kāpēc teica, ka ir, bet īstenībā nav tas sāls? "
"Bez Tabu" komanda devās uz četriem pārtikas veikaliem: "Maxima", "Rimi", "Mego" un "Lats". Visos četros veikalos bija atrodams dažādu firmu jūras sāls, bet visu veidu latviešu iemīļotais "Pavāriņš" sāls – rupjais, smalkais, jūras – atrodams veikalā "Lats".
SIA "Latvijas Sāls tirdzniecības kompānijas" valdes loceklis Ilmārs Krivads atzīst, ka šīs sezonas laikā pieprasījums pēc sāls parasti bija neliels un ļoti stabils. Viņš arī atklāj, ka sāls izejvielu piegāde aizņem apmēram trīs mēnešus, tāpēc tieši tik mēneši nepieciešami, lai laikus saplānotu nepieciešamo sāls daudzumu. 2021. gada novembrī un decembrī, kad tika plānotas piegādes, lai sāls veikalos būtu martā, aprīlī, nebija paredzēts tāds sāls pieprasījums, kāds tas ir šobrīd.
"Brīnos, kad tautai beigsies tā psihoze pirkt sāli, jo – cik tad var? Man kilograms stāv mājās, es, teiksim, domāju, ka es vismaz 3 mēnešus nākamo kilogramu nepirkšu. Mēs visu laiku nesaņemam kaut kādu atbildi – kur cilvēki to sāli liek? Ko viņi mēģina iesālīt?"
Kā vienu no sāls pieprasījuma faktoriem LTA direktors min medījumus un to iesālīšanu, tomēr apšauba, ka tiešām nomedīti tik daudz dzīvnieku. Kā otru faktoru viņš min sāls cenu kāpumu – cena 3 mēnešu laikā palielinājusies par 91%, tomēr tā vēl aizvien ir salīdzinoši lēta prece un cenu kāpums nevarētu būt iemesls lielajam sāls pieprasījumam.
Saprotams, ka paniku raisījis fakts, ka izejvielas no Ukrainas vairs saņemtas netiek, tomēr "Sāls tirdzniecības kompānijas" pārstāvis mierina, sakot, ka alternatīvas jau ir atrastas un līdzīgas izejvielas, kā tika iegūtas no Ukrainas, uzņēmums regulāri, katru nedēļu saņem no Polijas, Vācijas, Turcijas un Itālijas. Viņš arī atgādina, ka sāls ir bija un būs!
Kamēr dažādi pārtikas jomas pārstāvji diskutē, min iemeslus un pauž neizpratni par sāls pieprasījumu, antropologi uzsver, ka sāls izpirkšanai ir ne tikai praktiska, bet arī simboliska nozīme. Antropoloģe Rūta Muktupāvela apgalvo, ka sāls simboliski parāda uz sabiedrības vēlmi iekonservēt situāciju. Viņa arī atminas, ka vairāku tautu mītiskajās sistēmās sāls ir stabilitātes, drošības, uzticības, aizsardzības, tīrības simbols. Antropoloģe arī aicina atcerēties par mūsu pašu tradīciju – uzsākot dzīvošanu jaunā mājvietā, aicinām uz "sālsmaizi".
"Es atceros vēl arī no saviem vecvecākiem – ja, piemēram, izbirst sāls, tad ir jāņem ar labo roku laikam un jāmet pāri kreisajam plecam pašam ļaunajam garam acīs. Nu tas arī parāda tādu aizsardzību, tādu tieksmi pēc drošības un pēc kaut kādām palīdzībām sakarā ar draudīgām situācijām."
Antropoloģe arī aicina nenosodīt cilvēkus, kuri vairumā iepērk sāli, un paturēt prātā abus faktorus, kāpēc tas tiek darīts. Tikmēr sāls ražotāji apgalvo, ka sāls ir, bija un būs, satraukumam nav pamata.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
