Idejas: kā pagatavot šašliku šampanietī, sidrā vai sarkanvīnā?

Sākoties gaļas cepšanas sezonai bufetes-picērijas "Ansamblis" pavāre Inga Tora piedāvā divas interesantas un neierastas šašliku receptes, kas pārsteigs tavus dārza piknika viesus. Pamēģini jau tuvākajā nedēļas nogalē!

2022. gada 6. maijā 15:30

tv3.lv

Solvita Seikste

Redaktore

Vitas filejas šašliks

Sastāvdaļas

3 kg vistas filejas

1 paciņa treknas majonēze (nevar mazkaloriju)

1 neliels ķiploks

½ pudele vakar neizdzertā dzirkstošā vīna – "šampanieša", ja nav, tad der arī bundža bumbieru sidra

Sāls pēc sajūtas

Pagatavošana

Sagriež vistas filejas vienādos gabaliņos, lai ērti uzlikt uz iesma vai izkārtot uz restēm. Gaļai pievieno klāt majonēzi un sasmalcinātu ķiploku, pieber klāt sāli un visu kārtīgi samaisa, tad visu pārlej ar šampānieti vai sidru un atkal kārtīgi samaisa.

Gaļu marinādē iztur vismaz divas stundas.

Cūkgaļas šašliks

Sastāvdaļas

2 kg cūkgaļas

2 apelsīni

4 – 5 zariņi timiāna

Apmēram 300 ml sarkanvīna

2 zilie sīpoli

Sāls, melnie pipari pēc sajūtas

Pagatavošana

Sagriež cūkgaļu vienādos gabaliņos, lai ērti uzlikt uz iesma vai izkārtot uz restēm. Sagriež apelsīnus un sīpolu ripiņās. Gaļu, apelsīnus, sīpolus un timiāna zariņus saliek vienā traukā, pieber sāli, piparus un kārtīgi samaisa, tad visu pārlej ar sarkanvīnu un atkal kārtīgi samaisa.

Gaļu marinādē iztur vismaz sešas stundas.

Labu apetīti!