"Mājas kafejnīcu dienās" aicina izgaršot Latviju
Šogad akcijai "Mājas kafejnīcu dienas" atsaukušies vairāk nekā 400 saimnieku un saimnieču visā Latvijā, un viesus gaida arī šeit keramikas darbnīcā "Cepļi".
Miers un harmonija. Šādas sajūtas pārņem "Cepļos" Duntē, kur saimnieko keramiķe Ingrīda Žagata ar vīru, igauņu interjera dizaineru Madi. "Cepļu" mājas kafejnīcā maltītes tiks pasniegtas pašu gatavotajos melnās keramikas traukos, kas iecienīti restorānos un bagātinot ēdiena garšu.
"Šī te mājas kafejnīca ir ne tikai fizioloģisks process, tas galvenokārt domāts arī kā emocionāls process. Jo cilvēks ēd ar acīm."
Viesi varēs piedalīties arī melnā cepļa izņemšanā. Savukārt uz cepļa oglēm tiks gatavots kāds eksotisks mielasts.
"Un tad vienmēr visiem rodas tas – nu, kā saka, praktiskais latvietis, vajag taču izmantot – nu ko tām oglītēm – tās var vienkārši aizdegties un izdegt – un tad ir viens variants, gatavot ēdienu. Un to mēs arī praktizēsim – mēs taisīsim lielajā katlā uz oglēm libāņu tradicionālo sātīgo Risli al džai," stāsta keramiķe, darbnīcas "Cepļi" saimniece.
Lai sarūpētu svētku galdu, talkā nāks arī kaimiņi. Ar zāļu tējām cienās Zemnieku saimniecība "Ezermalas", melleņu klimpām – māksliniece Inta Brikmane, savukārt ogu un ziedu vīnus sarūpēs vīnu darītava "Lemsel". Bet pašu dārzā augošo priežu čiekuru sīrups – Ingrīdas gatavots.
"Te mēs testējam to sīrupu; faktiski paņemiet ar karotīti pagaršojiet arī pašu, burvīgi, man ļoti patīk, es varētu viņu pat daudz, daudz ēst," rāda keramiķe, darbnīcas "Cepļi" saimniece.
VKā atklāj organizatori, akcija ar katru gadu kļūst aizvien populārāka, tādēļ aicina apmeklējumam pieteikties laikus.
"Ir arī Mārtiņš Sirmais un daudzi citi šefpavāri, kas piedalās. bet principā tās ir mājas, kurās jūs ejat ciemos. Un jums ir jāgatavojas uz māju ēdienu un tādu ģimenes tradīciju ēdienu. Līdz ar to vajadzētu pieteikties, nevajadzētu "tadā, esmu klāt, jūs mani taču gaidiet". Jūs varam būt viens no 50 vai viens no 10, un labāk, ka saimnieki rēķinās," saka keramiķe un darbnīcas "Cepļi" saimniece.
Darbnīca "Cepļi" viesus gaidīs 16. un 17. jūlijā. Ar visām mājas kafejnīcām var iepazīties vietnē majaskafejnicas.lv.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
