Pa vienai kūkai no Bez Tabu personībām (Ēriks un Baiba kā Dzīves smalkumu pārstāvji, kā arī raidījuma vadītāji Juris Šteinbergs un Evelīna Strazdiņa gatavoja kopēju) – līdz 20. augustam tika gatavotas četras dzimšanas dienas kūkas. Tagad to nododam jums vērtēšanai, raidījuma Bez Tabu skatītāji un portāla Skaties.lv lasītāji! Kūka, kas izpelnīsies vislielāko gardēžu atbalstu, kļūs par Bez Tabu 15 gadu dzimšanas dienas oficiālo kūku!
FOTO: Foto: Skaties.lv
Liec bļodā olbaltumus un lielā ātrumā puto, līdz putas kļūst stingras. Tad pa vienai ēdamkarotei pievieno pūdercukuru un pēc katras karotes kārtīgi to iemaisi. Tā turpini, līdz viss cukurs beidzies, un tādā gadījumā putot vajadzētu kopā kādas 10 minūtes;
Kad pagājušas 10 minūtes, pievieno etiķi un vaniļas ekstraktu (ja lieto) un ļauj iemaisīties. Beigās pievieno kukurūzas cieti un to ar lielu karoti iecilā;
Kārto olbaltuma masu uz cepampapīra. Kad viss salikts, skaties, lai ārējās malas būtu pavisam nedaudz augstākas par pašas "Pavlovas" vidu;
Liec cepties krāsns vidējā nodalījumā 3 minūtes, tad samazini temperatūru uz 120 grādiem un cep 1 h. Izslēdz krāsni un ļauj "Pavlovai" atdzist aukstai (vislabāk visu nakti);
Pirms pasniegšanas vijīgās, bet ne pārlieku stingrās putās saputo saldu krējumu ar 20 g cukura. Liec krējumu uz "Pavlovas" un pārber ar ogām.
Pamatnei sablendē mandeles, dateles un 2 tējkarotes kokosriekstu eļļas. Gatavo masu ieklāj formā un ieliek saldētavā.
Virskārtai sablendē avokado, laima sulu, agaves sīrupu, atlikušo kokosriekstu eļļu (4 tējk.). Gatavo masu uzklāj uz atdzesētās pamatnes. Liek ledusskapī atdzesēties un gatavo kūku dekorē ar svaigām ogām.
VIDEO
Baibas Runces un Ērika Palkavnieka īpaši smalkā kūka
Nepieciešams
2 "Fazer" tostermaizes kukuļi;
3 paciņas majonēzes;
450 g Vici krabju nūjiņu;
2 bundžiņas tunča savā sulā un 1 bundžiņa tunča eļļā;
Nogriež tostermaizei garoziņas un sakārto tās kā kūkas pamatni uz paplātes. Klāj virsū tunča maisījumu: tuncis 2 bundžiņas savā sulā + 1 bundžiņa tuncis eļļā. Svarīgi! Tunča sula un eļļa nav jānolej! Tunci samaisa ar veselu paciņu majonēzes. Var arī starp kārtām maisīt zaļumus.
2. kārta
Veido atkal tostermaizes kārtu.
Klāj virsū krabju maisījumu: sagriež smalki krabju nūjiņas un pievieno rīvētu vai sagrieztu olu. Sagriezto krabju nūjiņas un olu sajauc ar paciņu majonēzes.
3. kārta
Kārto atkal tostermaizes kārtu. Virsū liek tunča maisījumu un bagātīgi noformē ar zaļumiem un oliņu. Ja tev garšo garneles, tad kūkas virskārtu vari izdaiļot ar tām. Lai kūka izskatītos pēc iespējas skaistāka, protams, ka nepieciešams kaut kas sarkans un tas šajā situācijā ir granātābols. Granātābola sēkliņas izkaisi pār kūku. Nesatraucies par mazajām sēkliņām, tās tikpat kā nevar just, bet granātābols kūkai piešķir lielisku garšu! Kūkas dekorēšanai izmanto arī citrona šķēlītes.
VIDEO
Kūkas malas var ieziest ar majonēzi un uzkaisīt smalki sagrieztus zaļumus.
Svarīgi!
Izmanto šķidru majonēzi, piemēram, salātu majonēzi, lai kūka būtu slapjāka.
Kad kūku esi sakārtojis, tā jāatstāj uz vienu diennakti ledusskapī.
Kūkas recepte domāta apmēram 10 personām.
Vispirms sakuļ sviestu, cukuru un olas. Pieber miltus un mīca ar rokām. Kad mīkla sagatavota, to "iešauj" ledusskapī. Ķeras klāt kūkas pildījuma sagatavošanai. Ar mikseri saputo olas un cukuru. Masai pievieno 300 gramus saldā krējuma.
No ledusskapja izņemto mīklu liek veidnē. Kad mīkla izklāta, virsū lej pusi pildījuma un blīvi saliek avenes. Atlikušo pildījumu ielej starp avenēm. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes.
FOTO: Foto: Skaties.lv
