Pavasarīgi gurķu salāti ar sezama sēklām

Sastāvdaļas

• 2 garie gurķi;
• loki – mazā buntīte;
• nedaudz kinzas;
• nedaudz sezama sēklu;
• 2–3 piparmētras lapiņas;
• 1 laims;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk. kļavu sīrupa;
• 2 ēd. k. sojas mērces ar samazinātu sāls daudzumu.

Mērcei

• 1 tējk. sojas mērces;
• nedaudz ābolu etiķa;
• 2 tējk. tahīni pasta;
• 1 ēd. k. olīveļļas;
• pipari – pēc garšas.

Pagatavošana

• Izspied sulu (aptuveni 2–3 ēd. k.) no laima, ķiploku nomizo un sakapā. Gurķus nomizo, sagriez lielos gabalos, ieliec maisiņā vai traukā ar vāku, pievieno sojas mērci, ķiplokus, kļavu sīrupu.
• Sakrati trauku ar sastāvdaļām (iepriekš aiztaisot vāku) un atstāj uz 1–2 stundām, pēc tam lieko šķidrumu izlej. Sakapā lokus, kinzu un piparmētru.
• Pagatavo mērci: traukā samaisi tahīni pastu ar olīveļļu, etiķi un sojas mērci, pievieno nedaudz ūdens, piparu un samaisi. Pievienot mērci gurķiem, pārber sakapātus zaļumus un sezama sēklas.

Lai labi garšo!