Ēdiena gatavošanas entuziaste dalās padomos, kā gudri izmantot pārtikas atlikumus!

Agnesei ir liela pieredze restorānu jomā, bijusi arī sava kafejnīca galvaspilsētas centrā. Šobrīd ar ēst gatavošanas padomiem viņa dalās sociālo mediju vietnēs. Viņa pārtikas atlikumus izmanto gudri – nevis met ārā, bet gan no tiem kaut ko gardu pagatavo! Piemēram, viņa savācot dārzeņu mizas un pēcāk vārot buljonu. Pārgatavojušos banānus Agnese nevis met ārā, bet gan sasaldē.

No 2024. bioatkritumu šķirošana būšot obligāta. Gatavojoties pārmaiņām, ir izveidota īpaša mājaslapa – navkurmest.lv, kur ikviens iedzīvotājs var pieprasīt brūnā konteinera izvietošanu. Lai pieteiktu konteineru, ir jāsaprot, kas ir atkritumu apsaimniekotājs un jāsazinās ar to.

Šobrīd cilvēki šķirojot diezgan kūtri, uzsver atkritumu poligona "Getliņi" pārstāve Inese Avota. Tīrā bioloģiskā materiāla bez piejaukumiem gandrīz neesot, visi atkritumi tiekot izmesti kopā. Ja tā turpināsies, tad nevarēsim izpildīt Eiropas Savienības prasības –  līdz 2035. gadam atkritumu poligonos drīkstēs apglabāt 10% no kopējā atkritumu apjoma.