Mandarīnu krēms pankūkām, vafelēm vai desertiem
Pēc svētkiem, kad mandarīnu kalni plok lēni, šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā pagatavot mandarīnu krēmu, kas būs lieliska piedeva pankūkām, vafelēm vai desertam.
2024. gada 4. janvārī 14:08
"Mandarīni ir svētku gardums, kura daudziem ir jau gana, vēl pirms svētki sākušies," smaidot saka šefpavārs un ierosina: "No mandarīniem var pagatavot ievārījumu vai gardu krēmu ar sviestu, olām un cukuru, kas rotās jebkuru vafeli, pankūku vai desertu."
Jaunākais
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 4 ēdamk. sviesta;
- 6 mandarīni;
- 3 olas;
- 80 g cukura.
Pagatavošana
- Sviestu sagrieziet mazos gabaliņos.
- Mandarīnus labi nomazgājiet. No pāris mandarīniem ar smalko rīvi norīvējiet miziņu. Izspiediet no mandarīniem 125 ml sulas.
- Dziļā nerūsējoša tērauda bļodā sakuliet olas, mandarīnu sulu un cukuru.
- Šo bļodu ievietojiet katlā ar verdošu ūdeni uz lēnas uguns. Turpiniet kult apmēram 5–10 minūtes, līdz maisījums sabiezē. Varat izmērīt kulteņa temperatūru. Tai jābūt 80 °C.
- Pēc sabiezēšanas nekavējoties noņemiet no uguns. Pievienojiet sviesta gabaliņus un turpiniet kult istabas temperatūrā, līdz sviests pilnīgi izkūst.
- Pārlejiet krēmu uzglabāšanas traukā un ļaujiet atdzist. Slēgtā traukā to var turēt ledusskapī vienu nedēļu.
Lai labi garšo!
Te atradīsiet citas šefpavāra Normunda Baranovska pīrādziņu, piparkūku, mandarīnu un citu svētku ēdienu glābšanas receptes.
Uzzini plašāk:
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
