Šefpavāra Normunda Baranovska gardā Piparkūku un mandarīnu tartes recepte
Šefpavārs Normunds Baranovskis no Ziemassvētkos pārī palikušās piparkūku mīklu piedāvā pagatavot gardu tarti. "Tā kā piparkūkas lieliski sader ar mandarīniem, gardu tarti var pagatavot no pāri palikušās piparkūku mīklas," stāsta šefpavārs.
Sastāvdaļas
- 1 kg mandarīnu;
- 400 g biezpiena;
- 300 g piparkūku mīklas;
- 200 g lazdu riekstu;
- 4 ēdamk. brūnais cukura;
- 2 ēdamk. mannas;
- 2 ēdamk. sviesta;
- 2 ēdamk. miltu;
- 1 tējk. piparkūku garšvielas.
Pagatavošana
- Izrullē mīklu un ieklāj ietaukotā cepamajā formā. Ar dakšiņu mīklai sadursta dažus caurumus, lai cepoties tā neceltos un nesaplīstu.
- Sakarsē krāsni līdz 180°C un liek cepties mīklu 7-10 minūtes.
- Kad piparkūku pamats izcepies, pieber to pilnu ar nomizotām mandarīnu filejām.
- Biezpienu sajauc ar olām, cukuru, mannu un pārlej pāri mandarīniem.
- Sviestu samaisa ar piparkūku garšvielu un miltiem. Izveido drumstalas un pārber pāri tartei.
- Liek cepties cepeškrāsnī 160°C 35-40 minūtes. 10 minūtes pirms cepšanās beigām tartei uzber lazdu riekstus, lai tie apgrauzdējas.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
