Lauras Saulītes kulinārais eksperiments – veģetārais griķoto
Eksotika latviešu gaumē – tā varētu dēvēt citzemju virtuves receptes, kurās būtiskas sastāvdaļas aizvietotas ar latviskākām un mūsu tradīcijām tuvākām izejvielām. Daudzi būs dzirdējuši par itāļu risoto iedvesmoto gruboto. Bet kā ar griķoto?
2024. gada 30. maijā 13:04
Žurnāliste, "YouTube" kanāla "Generation Famous" veidotāja Laura Saulīte metas šajā eksperimentā kopā ar Rimi Gardēdi, šefpavāru Normundu Baranovski, lai pārsteigtu savu vīru ar gardu veģetāru maltīti.
Jaunākais
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 230 g griķu;
- 100 g šampinjonu;
- 200 ml saldā krējuma;
- 30 g pētersīļu;
- Puse brokoļa;
- 1 sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 ēdamk. sviesta;
- 1 dārzeņu buljona kubiņš;
- 1/2 citrona sula un miziņa;
- 40 g siera;
- Šķipsniņa brūnā cukura un sāls pēc garšas.
Pagatavošana
- Notīri un sagriez sīpolu, apcep uz pannas eļļā. Notīri un sagriez šampinjonus, pievieno uz pannas sīpoliem, apcep.
- Vienu buljona kubiņu izšķīdini verdošā ūdenī. Uz pannas šampinjoniem un sīpoliem pieber griķus un pielej apmēram pusi buljona. Sakapā ķiploku, uzber uz pannas. Apmaisi un turpini cepināt, līdz griķi mīksti.
- Atlikušajā buljonā novāri brokoli.
- Sarīvē citrona miziņu, izspied citrona sulu, abus pievieno griķiem uz pannas īsu brīdi, pirms tie gatavi. Pieber arī šķipsniņu cukura. Pēc garšas vari pievienot arī sāli, ja nepieciešams. Pannā ielej saldo krējumu, apmaisi.
- Sakapā pētersīļus. Kad griķi gatavi, tajos iemaisi pētersīļus, sarīvēto sieru un sviestu.
- Griķoto servē lēzenās bļodiņās un dekorē ar buljonā vārīto brokoli.
Lai labi garšo!
Uzzini plašāk:
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
