Jenzis: Šobrīd izdevīgāk nopirkt jaunu jahtu, nevis atvērt restorānu

Šobrīd restorānu nozarē ieiet maz jaunu cilvēku. Arī pieredzes bagāti uzņēmēji šobrīd uzmanīgi raugās uz investīciju restorāna izveidē. Restorāni saskaras ne tikai ar finansiālām grūtībām, bet arī ar kvalitatīva darbaspēka trūkumu.

Jānis Jenzis

Latvijas Restorānu biedrības vadītājs

"No malas skatoties, varētu šķist, ka viss ir kārtībā. Ēdināšanas nozarē ir rekordliels apgrozījums, bet peļņas rādītāji ir zemi. Apgrozījums ir pieaudzis cenu kāpuma dēļ, bet tas neliecina par nozares veselīgumu kopumā."

Daudzi gaidīja beidzamies Covid-19 pandēmiju, lai uz pakalpojumiem vērstās nozares varētu atgūties. Pandēmija beigusies, bet gaidītā atgūšanās nav notikusi. Jenzis norāda, ka pie tā daļēji vainojama arī ģeopolitiskā situācija: "Krievijas karš Ukrainā ir mainījis situāciju. Krievijas un Baltkrievijas tūristi pirms tam veidoja 30% no visiem Latvijas viesiem. Tie bija arī maksātspējīgi viesi. Arī drošības aspekts – Rietumeiropas cilvēki, zinot, kur atrodas Ukraina un Krievija, šobrīd baidās šeit organizēt lielāku pasākumus. Nepalīdz arī retorika par to, ka Krievija varētu vēl kādā valstī iebrukt. Mums jāveicina ideja, ka šeit ir droši."

Tomēr patērētājs nav tikai tūrists, bet arī vietējais iedzīvotājs. Cenu krīze un lielie tēriņi būtiski ietekmēja cilvēku izvēles. Arī nozare to izjuta, kad bija izteikts cenu kāpums.