Vīnes desiņas, kas iegādātas šīs pilsētas desiņu kioskos, šķiet, nupat kļuva par kripatiņu garšīgākas. Tam ir pavisam vienkāršs, bet īpašs iemesls. Vīnes desiņu pārdošanas vietas, kas vācu valodā tiek dēvētas par Würstelstand, ir oficiāli iekļautas UNESCO pārraudzībā esošajā Austrijas Nacionālajā nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā.
Šo ēdienu kiosku pirmsākumi, starp citu, ir meklējami vēl pat 18. gadsimtā. Līdz pat pagājušā gadsimta 60. gadiem tie bija pārvietojami un vien pēc šī laika kļuva par pastāvīgām pārdošanas bodītēm.
"Tas ir īpašs ar to, ka šo gastronomijas veidu var atļauties ikviens. Te var paēst gan ģenerāldirektors, gan operas balles laikā te var sanākt kopā slavenības un ielu uzkopēji, kas tikko pabeiguši savu darbu. Un tas vieno cilvēkus," stāsta desu stenda īpašnieks Jozefs Bitcingers.
Šie desiņu kioski ir vairāk nekā tikai ielas ēdiens jeb kā ierasts dzirdēt – street foods, tie ir Austrijas galvaspilsētas tradīciju, viesmīlības un kopienas simbols, ko kopā sanāk baudīt ikviens šīs pilsētas iedzīvotājs un arī viesis. Visticamāk, tieši tāpēc tie arī atzīti par vienojošu kultūras bagātību un atspoguļo pilsētas bagātīgo vēstures mantojumu.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
