"Trīs galvenie ēdieni un vairāk nevajag!" Ēdienu blogere iesaka svētkos ar ēdienu nepārspīlēt

Madara pagatavos kādu savas ģimenes iecienītu svētku recepti – olīvu maize ar brī (var izmantot arī kamambēra) sieru, brūkleņu ievārījumu, timiānu un pistācijām.

Sākumā maizei nogriež "cepurīti" un izgreb vidiņu. Kad maizei izgrebts vidiņš siera lielumā, to ņem laukā un ar nazi veic dažus griezumus maizes sānos. Tā, lai tos vēlāk viegli noplēst. Tālāk Madara maizīti apslaka ar olīveļļu un izgrebtajā caurumā smērē brūkleņu ievārījumu. Un pa virsu uzliek timiāna zariņus.

Madara zina – kas par daudz, tas par skādi. Tāpēc viņa Ziemassvētkos uz galda neliek 9 ēdienus un iesaka arī citiem ar ēdiena daudzumu nepārspīlēt. Madara uzskata, ka svētkos pietiek ar uzkodu, pamatēdienu, kas sastāv no gaļas un piedevām, un desertu.

Kad siers iegriezts, uzklāts vēl ievārījums un vēl nedaudz timiāns, pa virsu ber pistācijas. Tad visu liek cepeškrāsnī, cep 180 grādos, kamēr siers izkūst. Aptuveni tik ilgi, lai paspētu iedzert kādu karsto dzērienu un noķert svētku sajūtu. Kad siers izkusis, meistardarbu ņem laukā un, plēšot maizes gabalus, tos iemērc sierā un ēd.