Našķoties Zanes pavasarīgie sparģeļu pīrādziņi
Kulinārijas blogere un "Rimi" garšu gide Zane Grēviņa jeb Našķoties Zane @naskoties_zane atgādina – nekas nav tik zaļš un vitamīniem bagāts kā dobes un pļavas pavasarī! Agrs pavasaris, kad dažādas mazlapiņas un pusnezāles ir modušās, bet vēl nav sākušas ziedēt, ir īstais laiks tās likt uz šķīvja līdzās tradicionālajiem zaļumiem, pirmajiem redīsiem un aromātiskiem gurķīšiem.
Sparģeļus Zane sev pasniedz kā ziedus – nogriež galiņus un liek uz galda vāzē ar ūdeni. Gan ilgāk saglabājas svaigi, gan vairo skaistumu! Taču viņai ir arī lielisks padoms, kā sparģeļus nokopt ar gardu muti, ieceptus pīrādziņos.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
8 pīrādziņiem nepieciešams
- 4 kārtainās mīklas plāksnes (derēs gan rauga, gan bezrauga mīkla);
- 200 g Tilzītes siera;
- 8 lielas šķiņķa šķēles;
- 8–12 sparģeļi (atkarīgs no izmēra);
- 1 ola pīrādziņu apziešanai pirms cepšanas;
- siers pīrādziņu pārkaisīšanai pirms cepšanas.
Pagatavošana
- Katru kārtainās mīklas plāksni pārgriež uz pusēm. Sparģeļiem nolauž galiņus un katru pārgriež uz pusēm. Mīklas kvadrātiņa vidū novieto gaļas šķēli, virs tās liek divas vai trīs sparģeļpusītes, tad kaudzīti rīvēta siera.
- Pīrādziņu saloka: vienu mīklas stūrīti, mīklu nedaudz pastiepjot, pārloka pāri pildījumam, tad pretējo stūri pārloka pāri mīklai uz otru pusi un ar pirkstiem stingri piespiež pīrādziņa apakšpusei.
- Tā pagatavo visus astoņus pīrādziņus, kārto cepampannā, pārziež ar sakultu olu, pārkaisa ar drusciņu sarīvēta siera, liek 200°C karstā cepeškrāsnī un cep 25–30 minūtes.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
