Šajā reizē Marta Fabriciusa dodas pie Madaras Biedriņas @biedrinamadara, lai uzzinātu, kas ir gatavošanas meistarklases, un kopā izmēģinātu vasarīgi gardu recepti – Orzo ar vistu un saulē kaltētiem tomātiem, ko varēsi pagatavot arī pats.
Madara jau daudzus gadus "Instagarm" dalās ar vienkāršām un garšīgām receptēm, kuras var pagatavot arī nemākulīgākais pavārs un pārsteigt pats sevi, savus mīļos un viesus.
Madara piedāvā pagatavot brīvdienu ēdienu – orzo pastu ar vistas gaļu, saulē kaltētiem tomātiem un sēnēm. Protams, būs arī garšaugi, kas ēdieniem piešķirs īpašo garšu un smaržu.
Viens no Madaras padomiem katram no mums ir, ka zivis un gaļu gatavojam istabas temperatūra: "Nekad neliekam aukstu vistu uz aukstas pannas. Vistai obligāti ir jābūt istabas temperatūrā. No ledusskapja tā jāizņem stundu, vismaz pusstundu, tad tā būs daudz sulīgāka."
Vēl Madara iesaka, pirms vistas gaļu liekam uz pannas, tā jānosusina. To var vienkārši izdarīt ar salveti.
Madara piedāvā dažādas gatavošanas meistarklases. Piemēram, gaļas gatavošanas meistarklase vai jūras velšu meistarklase un pat Itālijas ēdienu meistarklase. Madarai ir dažādas tēmas. Un droši var nākt arī tie, kas vispār nemāk gatavot un var nākt arī zinošie, lai papildinātu savas zināšanas ar ko jaunu. Un visi būs vienā meistarklasē, kurā Madara atbildēs un paradīs katram pēc savām spējām.
Orzo ar vistu un saulē kaltētiem tomātiemFOTO: Instagram @biedrinamadara
Sastāvdaļas
400 g Orzo pastas;
~150 g saulē kaltēti tomati;
500 g atkauloti vistas šķiņķīši;
iepakojums spinati;
blenderēti tomāti savā sulā~pus glāze;
~100ml saldais krējums (tā vietā var izmantot arī kokosriekstu pienu);
buljons (tā vietā var liet ūdeni,tad pievienojot vairāk garšvielas);
parmezāna vai kāds cits cietas siers (pēc garšas).
Pagatavošana
Vistas šķiņķus sagriež tā,lai tie būtu vienādā biezumā.
Apcep uz pannas,no katras puses apmēram 3 līdz 5 minūtes, lai zeltaini brūni,noņem no pannas.
Uz tās pašas pannas liek sagrieztus saulē kaltētos tomātus.
Tur pat pieber Orzo pastu,es pieliku kalt vēl nedaudz timiānu garšai.
Lej klāt buljonu tā,lai pasta būtu pilnībā apklāta.
Sutina apmēram 7-8 min uz lēnas uguns,ik pa laikam apmaisot,nepieciešamības gadījumā var liet vēl buljonu vai ūdeni.
Kad gandrīz gatavs pielej blenderētos tomātus.
Pieliek spinātus, pielej saldo krējumu un pasutina vēl 2 minūtes. Ja šķiet pārāk bieza konsistence, lej klāt ūdeni vai buljonu.
Pašās beigās klāt pieber sieru.
Lai labi garšo!
Noskaties interviju ar mūziķi Intaru Busuli:
Uzzini, kā brīnišķīgi pavadīt savas brīvdienas kopā ar jauno dzīvesstila raidījumu "Bez steigas" sestdienu rītos pulksten 9 kanālā TV3, Go3 un portālā tv3.lv.
Brīvdienu raidījums, ko vada Kristīne Stakena. Raidījums stāsta par aktuālo modes, izklaides un kultūras industrijās un palīdzēs iesākt nedēļas nogali, uzzinot gan jaunas vietas, kur doties paēst ar mīļiem cilvēkiem, gan kur atpūsties, baudot kultūru, gan kā sevi pilnveidot, izvēloties interesantus kursus un ieklausoties stila padomos.
