Diānas Zandes kraukšķīgo sālīto gurķīšu recepte
Šajā reizē šefpavārs Lauris Aleksejevs viesojās pie psiholoģes Diānas Zandes, kurai viens no hobijiem ir dārzeņu konservēšana. Šefs izvēlējās Diānas skābētos gurķīšus, kas viņai ir izdevušies tik kraukšķīgi!
Lai iznāktu kraukšķīgi skābētie gurķi, Diāna ir apguvusi diezgan vienkāršu metodi:
- mārrutku lapas, sakne,
- dilles,
- ķiršu, upeņu lapas,
- ķiploks,
- mazliet sinepes sēkliņas,
- zaļumu, kas tajā brīdī ir Diānas dārzā, piemēram, selerijas kāts.
Pagatavošana
Tad Diāna uzlej aukstu sālījumu – sālsūdeni, noslogo un nes pagrabā un "aizmirst" uz piecām dienām.
"Es parasti virsū uzlieku mazāku gurķīti, ko pagaršot, jo to procesu var beigt jebkurā brīdī. Tad, kad man šķiet pietiekami, tad es nesu augšā."
Pēc tam Diāna izlasa gurķīšus, nokāš sālījumu. Sālījumu uzvāra, noputo un uz sakārtotiem gurķīšiem burkā uzlej verdošu sālījumu. Aizvāko un liek nost.
Lai labi garšo!
Noskaties Diānas un šefa rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
