Neizmet, padalies! Cēsīs radošā veidā cīnās ar pārtikas izšķērdēšanu
Vai zinājāt, ka katrs latvietis gadā izmet ap 100 kilogramiem pārtikas? Cēsis nolemts to mainīt – pāri palikušais ēdiens te kļūst nevis par atkritumiem, bet par iespēju dalīties.
"Man liekas, ja es ieguldu savu laiku un enerģiju tajā, ko es gatavoju, man liekas, izmest miskastē enerģiju ir bēdīgi. Tāpēc es piedomāti kaut ko daru un, ja paliek pāri, padalos ar kaimiņu vai draudzeni, vai piedāvāt kādam, ko tu redzi mazāk, bet par kuru tu atceries. Ar to zupas burku vai bļodu aiziet ciemos vai pasaukt pie durvīm, un ir pārsteigums, vakariņu pārsteigums."
Daina ir iniciatīvas "Cēsis neizmet, Cēsis dalās" vēstnese un uzņēmuma "Labas saknes" īpašniece. Viņa pierāda, ka atbildīga attieksme pret pārtiku var būt gan garšīga, gan radoša – no augļiem un dārzeņiem top veselīgi našķi, bet pāri palikušie dārzeņi iegūst jaunu dzīvi kā gardumi, kas draudzīgi gan cilvēkam, gan videi. Našķus Daina šoreiz gatavo no rudens sezonai raksturīgā ķirbja.
"Tā kā man ļoti žēl un esmu skopa, es nedalos ar atkritumiem, nemetu ārā, tad ir vairāki varianti, ko var izdarīt ar ķirbju mīkstumu. Šoreiz ir tā doma, ka no ķirbju biezumiem, mīkstuma uztaisīt konfektes, pielikt mazliet rudens ābolus, mazliet ko eksotisku – vai nu ananasu biezeni vai marakujas, lai mazliet to ķirbi samodernizētu. Tad uztaisīt šo masu, tad pektīnu pielikt, lai tās konfektes ir mazliet tādas želejīgākas un tad izkaltējam. Tad mums ir tādi kā saldie makaroni, kā ķirbju konfektes."
Iedvesmot pārtikas pārpalikumus pārvērst citos produktos ir tikai viens no kampaņas mērķiem. Galvenais uzsvars ir uz praktisku rīcību – Cēsu novadā dzīvojošie aicināti derīgu pārtiku nevis izmest, bet nodot tālāk tiem, kam tā var noderēt.
"Esam izveidojuši divas platformas – vienu "Facebook" grupu "Dalies ar pārtiku Cēsu novadā", un otra mums ir "Whatsapp" grupa ar tādu pašu nosaukumu. Un mērķis ir ļoti vienkāršs – ja paliek pāri pārtika, mēs braucam ceļojumā, mums ir palicis ledusskapis pilns ar derīgiem produktiem, mums ir izaugusi pārāk liela raža, mēs varam padalīties ar to ar saviem tuviniekiem, kaimiņiem. Un, ja nevienu nepazīstam, tad ieliekam grupā bildīti un atdodam to kādam, kam tas varētu interesēt."
Abās platformās pirmajā nedēļā pievienojušies vairāk nekā sešsimt dalībnieku. Iniciatīvas mērķis ir radīt ērtu rīku, kas ļauj ikdienā viegli ieviest ilgtspējīgu dzīvesveidu, vienlaikus iedrošinot arī citas pašvaldības sekot Cēsu piemēram un veidot līdzīgas iespējas savās kopienās.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
