Kura kūciņa kļūs par Rīgas saldāko? 45 konditorejas gatavas cīņai par titulu

Operas skvēra apkārtne šajās dienās pārtaps par īstu Rīgas svētku restorānu. Divu dienu garumā apmeklētāji varēs baudīt dažādus ēdienus, dzērienus, mūziku un, protams, īpašus svētku gardumus.

Taču viens no Rīgas saldākajiem pārsteigumiem meklējams konditorejās. Šogad no jauna tiek celta godā Vecrīgas kūciņa – deserts, kas Rīgas ēdienkartē pazīstams jau kopš pagājušā gadsimta 60. un 70. gadiem.

Kūciņas stāsts nav sarežģīts, taču garša ir īpaša – tās pamatā ir biezpiena krēms, kas saputots kopā ar putukrējumu. Savukārt šovasar klasiskajai receptei pievienotas arī Latvijas dārzu un mežu veltes. Kūciņās var atrast cidoniju krēmu, rabarberus, meža mellenes un zemenes.

"Šajā gadā mēs gribam parādīt arī to, ka ir vasaras pilnbrieds, sezona, kas mums dod ļoti daudz augļu un ogu vietējos mežos un dārzos," stāsta "Kūre ceptuve" īpašnieks Uvis Janičenko.

Vecrīgas kūciņu šogad varēs nogaršot ne tikai vienā vietā. Projektā iesaistījušās aptuveni 45 konditorejas, un katra piedāvā savu skatījumu uz šo Rīgas gardumu.

Turklāt izveidota īpaša karte un pat kūciņu pase. Gardēži varēs doties pa Rīgu, apmeklēt iesaistītās konditorejas un krāt zīmodziņus. Tiesa, visus 45 punktus vienā dienā apmeklēt gan nebūtu ieteicams – arī svinībās jāatceras par veselību un figūru.

Pašam Janičenko ir skaidrs mērķis – panākt, lai Vecrīgas kūciņa kļūtu par tādu pašu Rīgas simbolu kā citi pilsētas atpazīstamākie objekti.

"Mēs vēlamies padarīt šo produktu par ikonisku produktu, tādu kā kulta ēdienu šeit, ar ko ikviens no mums lepojas. Un tanī pašā laikā gribētos, lai ikviens ārzemnieks, atbraucot šeit uz Latviju, atpazīst Rīgu arī ar šo kūciņu," viņš saka.

Savukārt svētku restorāns pie Operas nama būs vieta, kur ēdiens saplūdīs ar īstu svētku atmosfēru. Divu dienu laikā tur pulcēsies Rīgas restorāni, būs dažādi Latvijas ēdieni, uzkodas, dzērieni un, protams, arī kūciņas.

Par noskaņu rūpēsies dīdžeji, muzikālās grupas un džezs, bet apmeklētāji aicināti nākt kopā ar ģimeni un draugiem – paēst, atpūsties un nosvinēt Rīgas dzimšanas dienu.

Tātad šogad Rīgai ir arī īpaša svētku garša. Un, iespējams, tieši Vecrīgas kūciņa būs tas saldais simbols, ar kuru pilsēta savu 825. jubileju atcerēsies vēl ilgi.