Spāņu paelja daiļās Sintijas gaumē

Sastāvdaļas

• Olīveļļa
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 2 ķiplokdaiviņas, sasmalcinātas
• 300g paelja vai risoto rīsu
• 3 ēdamkarotes balta vīna
• 400 g tomātu, sasmalcinātu
• 900 ml vistas buljona
• 400 g jūras veltes
• 1 citrons, 1/2 izspiests sulā, 1/2 sagriezts daiviņās
• Pētersīļi
• Timiāns
• Kaltēta paprika
• Safrāns

Pagatavošana

• Uzkarsēt eļļu liela pannā (ideālā variantā paeljas pannā). Pievienot sīpolus un apcept. Pievienot ķiplokus, papriku, timiānu, safrānu un rīsus, samaisīt visu un pievienot vīnu.
• Kad vīns iztvaicējis, pievienot tomātus un buljonu. Vārīt uz lēnas uguns apmēram 15 min.
• Pievienot jūras veltes, cept, līdz jūras veltes un rīsi gatavi. Apliet ar citrona sulu un dekorēt ar pētersīļiem un citrona daiviņām.