Gogelmogels – bērnības garša! Gardā olu garduma variācijas Ziemassvētku galdam
Ar cukuru sakultas olas jeb gogelmogela garša, iespējams, daudziem atsauc atmiņā bērnību, kad šis vienkārši pagatavojamais gardums bija viens no iecienītākajiem kārumiem, ar kuriem kairināt garšas kārpiņas. Izmantojot gogelmogeli kā bāzi, iespējams pagatavot dažnedažādus gardus dzērienus un desertus, kas garšos kā bērniem, tā pieaugušajiem. Krēmīgs un nereti pasniegts silts gogelmogels dažādās variācijās daudzviet ir iecienīts gada aukstajos mēnešos. Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs olu liķiera (eggnog) baudīšana ir bieži sastopama Ziemassvētku tradīcija , un 24. decembris tur iegrāmatots kā šī dzēriena nacionālā diena.
Pašmāju konditors un kajefnīcas "Kairi" saimnieks Jānis Kairis un bārmenis, bāra "Herbārijs" līdzīpašnieks Arvis Zēmanis piedāvā arī Latvijā Ziemassvēku laikā iedzīvināt gogelmogelīgu gardumu baudīšanas tradīciju.
Video varat iepazīties ar divām receptēm: konditors Kairis tapina viegli pagatavojamu piparkūku un gogeļmogela kārtojumu, savukārt bārmenis Zēmanis – olu liķieri, kas baudāms kā uzsuldīts, tā atdzesēts. Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
