"Šobrīd gaļai kilogramā būtu jāmaksā 8 vai 9 eiro!" Ekspertu vidū bažas rada cūkgaļas cenu kritums
Ņemot vērā dzīves dārdzību visapkārt, no skatītājiem esam saņēmuši interesējošu jautājumu par to, vai veikalu plauktos vēl ir preces, kuras ir kļuvušas lētākas! Pēc Centrālās statistikas pārvaldes datiem, pavisam niecīgs cenu pieaugums ir olām un alkoholiskajam dzērienam, taču, salīdzinot ar pērnā gada sākumu, tieši cūkgaļas izstrādājumus šobrīd pirkt ir izdevīgāk!
Šobrīd Eiropas kopējā cūkgaļas tirgū ir pārprodukcija, jo ir neaktīvi ārējie eksporta tirgi, un iekšienē ir saražots par daudz – aptuveni 15, 20 % ir lieki. Sākoties karam Ukrainā, vēl vairāk pieauga pašizmaksa, jo barības izejvielas pieauga līdz pat 65 %, pašizmaksa paliek augstāka, bet mēs nevaram pārdot par to cenu.
Lai arī pircējus šāda ziņa priecē, ekspertes skatījumā, tas nebūs uz ilgu, pretējā gadījumā – zaudējumus cietīs visi lopkopības nozares pārstāvji! Aplūkojot piedāvājumu tirdzniecības vietās, lielas atšķirības cenās nav!
Pēc šā brīža izmaksām gaļai būtu jāmaksā 8 vai 9 eiro kilogramā. Ražotājs nesaņem par savu dzīvnieku tik, cik viņš ir ieguldījis, lai segtu izmaksas. Pārstrādātājs nevar pārdot par tik, cik viņš ir ieguldījis no savas puses un iepircis.
Kamēr eksperti labprāt gaida cenu pieaugumu gaļai, pašmāju ēdināšanas uzņēmumiem šā brīža izejvielu izmaksas sit pa kabatu!
Tās cenas visu laiku mainās, un mums ir nedaudz citādākas cenas, jo mēs iepērkam vairumos cūkgaļu tieši biznesa pusdienām. Es teiktu, ka cena cūkgaļai ,salīdzinot pirms diviem mēnešiem, ir kāpusi vismaz par 20%.
Ģimenes restorāna pavārs gan uzskata, ka iedzīvotāju vidū pieprasījums pēc cūkgaļas restorānu maltītēs samazinās, tomēr Latvijā vasaras sezonas kulta ēdiens, nenoliedzami, ir šašliks.
Arvien populārāka kļūst vegānu un veģetāriešu kustība, par viņiem ir jādomā. Ja kādreiz ēdienkartē bija divi veģetārie ēdieni, tad tagad tie ir seši, septiņi. Cūkgaļa un vista ir populārie šašlika produkti grilēšanai. Arī liellops ir iecienīts, bet tam cena ir tik ļoti augusi, ka šajā sezonā tomēr uzvarēs vista un cūkgaļa.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
