Lai arī Smadzeņu torte varētu izskatīties biedējoši un visai neēdami, tā nebūt nav! Kūkas sastāvā ir virkne garšīgu produktu, tomēr to pasniegšanas veids liks visiem saviebties neizpratnē.
Tev būs nepieciešams pagatavot Deep Red Velvet kūku kā smadzeņu pamatni, itāliešu sviesta krēmu tās mīkstināšanai, kā arī iekrāsot cukura mastiku vai marcipānu.
Sarkanās pārtikas krāsvielas (vislabāk – sarkano + burgundiju)
3 glāzes miltu
2 ēdamkarotes kakao
Pustējkarote sāls
Pustējkarote cepamās sodas
Pustējkarote ābolu etiķa
Pusglāze paniņu
Pagatavošana: bļodā ieliek sviestu, eļļu un cukuru, labi saputo. Pirmajā bļodā pa vienai pievieno olas, pārtikas krāsas. Tikmēr atsevišķā bļodā sajauc miltus, kakao un sāli, pievieno paniņas. Otrās bļodas saturu lēni iejauc pirmajā bļodā. Atsevišķā bļodā sajauc cepamo sodu un ābolu etiķi, ko pievieno pirmās bļodas saturam, to kārtīgi iemīcot. Masu liek formā (vēlams, ovālā), cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.
Itāļu sviesta krēma sastāvdaļas:
400 g pūdercukura
Pusglāze ūdens
8 olu baltumi
450 g saldkrējuma sviesta
Tējkarote vaniļas cukura
Pagatavošana: uzvāra ūdeni ar cukuru. Bļodā saputo olu baltumus. Joprojām miksējot olas, lēni pievieno cukura šķidrumu. Tad (joprojām neatslēdzot mikseri) pievieno sviestu un vaniļas cukuru.
Dekorēšanai tev būs nepieciešams:
1,5 kg cukura mastikas vai marcipāna iedzeltenā krāsā (vai izmanto pārtikas krāsvielas, lai iegūtu attiecīgo toni).
