"Gandrīz ideālas vakariņas": Āzijas tradicionālais ēdiens ar medījumu
Ja esi gaļas ēdienu mīļotājs un tavām garšas kārpiņām ir tīkama Āzijas virtuve, kā arī pa rokai ir Wok panna, lai pagatavotu ko ārpus ierastajām maltītēm, lieti noderēs recepte, ko šova "Gandrīz ideālas vakariņas" skatītājiem šonedēļ atrādīja grupas "Auļi" dalībnieks Kaspars Indrēvics.
Woks ir īpašs ar to, ka ēdiena procesā tiek izmantota paša medīta mežacūkas gaļa, kas Āzijas ēdienam piešķir neaizmirstamu garšu. Paldies medību dievietei Diānai!" komentē Kaspars.
Sastāvdaļas:
Medījuma gaļa (briedis vai meža cūka)
Wok nūdeles
Šampinjoni
Saldēti dārzeņi (ķīniešu maisījums)
Ingvers
Čili pipars,
Sīpols
Ķiploks
Saldskābā wok mērce
Sojas mērce
Sāls
Olīveļļa
Pagatavošana:
Sagriež gaļu un liet Wok pannā cepties. Pēc brīža (apmēram pēc 7 minūtēm) pievieno sagrieztu sīpolu, ķiploku, čili piparu, ingveru un turpina cept vēl 10 minūtes.
Paralēli katliņā ielej ūdeni un sagaida, kad tas sāks vārīties, liek iekšā nūdeles un pievieno ēdamkaroti sāls.
Tikmēr wok pannā pievieno sagrieztus šampinjonus un cep divas minūtes, līdz šampinjoni kļūst zeltaini.
Wok pannā pievieno saldētos dārzeņus un cep 5 minūtes.
Kad viss veiksmīgi sacepies kopā, nokāš no katliņā esošajām nūdelēm ūdeni un nūdeles pievieno wok pannā, visu kārtīgi samaisa.
Kad viss kādu brīdi cepies, pievieno mazliet sojas mērci un wok saldskābo mērci un pannai uzliek vāku un kādu brīdi nogaida, lai ēdiena garšas ievelkas.
Pasniedz karstu.
Ja garšo asi ēdieni, pasniedzot vēl var pievienot čili.
