Mīkstās šokolādes piparkūkas
Ziemassvētki nav iedomājami bez piparkūkām. Aina Pitrāne, kas ir pedagoģe un gatavošana ir viņai hobijs, "Facebook" lapā "Aina gatavo" piedāvā vienu no savām piparkūku receptēm. "Gatavošana man palīdz emocionāli atpūsties no ikdienas darba. Ir receptes, kuras ieraugu kaut kur un mēģinu atdarināt, pieliekot kaut ko savu," stāsta Aina.
Sastāvdaļas
Recepte apmēram 12-15 piparkūkām
Mīklai
170 g milti
100 g cukurs
100 ml piens
šķipsniņa sāls
20 ml eļļas
2 ēd.k kakao
1 tēj.k "Santa Maria" piparkūku garšvielas ar apelsīnu garšu
1 tēj.k cepamais pulveris
Glazūrai
200 g tumšā šokolāde
15 g olīveļļas vai kāda cita bez aromāta
Pagatavošana
- 70 g miltu sajauc kopā ar visu cukuru.
- Uzsilda līdz 70°-80° pienu un lej klāt pie miltiem un cukura. Visu kārtīgi izmaisa līdz viendabīgai masai. Atstāj masu atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Masai pievieno šķipsniņu sāls un eļļu. Kārtīgi izmaisa.
- Pēc tam pievieno kakao un piparkūku garšvielas. Atkal kārtīgi izmaisa.
- Pievieno cepamo pulveri un atkal izmaisa.
- Kā pēdējo pievieno atlikušos miltus un labi izmaisa mīklu. Mīkla sanāk ļoti ķēpīga, vijīga. Tādai jābūt.
- Nedaudz rokas iesmērē ar eļļu un sāk veidot piparkūkas. Veido nelielas bumbiņas, tad nedaudz saplacina.
- Liek cepties iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180° uz 15-20 min. Atkarīgs no tā, cik lielas piparkūkas veido.
- Atdzesē piparkūkas un pārlej pāri šokolādes glazūru. Šokolādi izkausē ūdens peldē, pievieno eļļu un izmaisa.
Lai labi garšo!
Vairāk ar Ainas receptēm vari iepazīties "Facebook" lapā "Aina Gatavo".
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
