Sēlijas saldais ēdiens – miltu buberts
"Facebook" lapā "Garšīgas receptes" pamanīju Līgas Vasiļūnas Sēlijas saldā ēdiena recepti – miltu bubertu. Ierastāka buberta recepte ir ar mannā. Līga apraksta, kā tapa šis saldais: "Kad tu aizbrauc pie draugiem, bet viņi tevi pieliek gatavot Sēlijas saldo ēdienu – miltu bubertu."
Sastāvdaļas
- 8 olas;
- ~ 1 l piena;
- 8 ēdamkarotes cukurs (bez kaudzes);
- 8 ēdamkarotes milti (bez kaudzes);
- Vaniļa, sāls.
Pagatavošana
- Olas dzeltenumu atdala no baltuma. Dzeltenumu sakuļ ar vaniļu, cukuru. Klāt piesijā miltus. Nedaudz pievieno aukstu pienu, lai masa ir lēni lejama, ne bieza un ne šķidra.
- Baltumu sakuļ ar nedaudz sāli, stingrās putās. Gatavas ir tad, kad paceļ un nekas netek un nekrīt no putu karotes vai putotāja.
- Uzsilda pienu, lai ir karsts, bet nedrīkst vārīt. Tad dzeltenumu masu pievieno aktīvi maisot, līdz veidojas viendabīga masa un sabiezē.
- Mazliet atdzesē, bet siltā iecilā olu baltumu putas. Tas pats princips, kas gatavojot biskvītu, viegli masu pārklāj cilājot putām.
- Tad liek atdzesēt, jo ēd aukstu ar ogu ķīseli.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
