Veselīgie cukīni mafini ar mellenēm

Pagatavošanas laiks ~40 min. No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks 6 mafini.

Sastāvdaļas

·        1 liels cukīni;

·        150 g auzu miltu (auzu miltus vari iegūt, samaļot pilngraudu auzu pārslas);

·        1 tējk. cepampulveris;

·        ½ tējk. Himalaju vai jūras sāls;

·        1 liela ola (olas vari aizstāt ar 2 ēdamkarotēm izmērcētām čia sēklām);

·        1 nogatavojies banāns;

·        50 g kausēta kokosriekstu eļļa;

·        70 g mellenes.

Pagatavošana

1.Sarīvē cukīni.

2.Samīci banānu;

3.Sajauc banānu un cukīni kopā, pievieno pārējās slapjās sastāvdaļas.

4. Pievieno sausās sastāvdaļas slapjajām.

5.Pieber mellenes un samaisi.

6.Liec mīklu mafinu cepamajā formā (ja izmanto cepamo formu bez papīra formiņām, iesmērē to nedaudz ar kokosriekstu eļļu).

7. Cep 180 grādos apmēram 15 min.

8. Ļauj atdzist.

Madara Meiere ir  raidījuma "Ēd.Kusties.Baudi." vadītāja. Madara ir sertificēta fitnesa un uztura trenere, grāmatas "21 diena līdz veselīgam dzīvesveidam" autore, projekta "Veselīga dzīvesveida akadēmija" dibinātāja, radio StarFM rubrikas "Veselība kā dzīvesveids" līdzvadītāja, kā arī ikdienā trenē uzņēmumus un cilvēkus individuāli sava šķīvja, kustības un ikdienas ieradumu uzlabošanā.

Raidījums "Ēd.Kusties. Baudi" skatāms kanālā TV3 piektdienās pulksten 18.10, kā arī bezmaksas platformā TV3Play.