"Sēņu medniekiem" sēņu sezona ir visu gadu

"Ja līst sēņu lietus, tad tak jābrauc sēnēs. Loģiski! Samtkāta ziemenes jeb ziemas celmenes, sasodīti glumas, bet skaistas un gardas. (un piedevām veselīgas, austrumnieku enoki visciešākās radinieces.)," raksta Dace un dalās ar savu guvumu.

Samtainā ziemene vai  ziemas celmene (Collybia velutipes) ir neliela lapiņsēne ar zeltaini dzeltenu līdz koši sarkanbrūnu cepurīti, ar bāli dzeltenīgām vai bāli okerdzeltenām lapiņām, ar tumšbrūnu (briedumā) samtainu kātiņu, raksta portāls fungi.lv.

Aug vēsajos gadalaikos (paretam jau no septembra beigām, taču parasti no oktobra līdz janvārim, reizēm arī februārī, martā un pat aprīlī) gan uz atmirušas, gan vēl dzīvas lapkoku koksnes, pārsvarā čemuros. Visai bieži sastopama, t.sk. pilsētvidē.

Ēdama, garšīga, viena no nedaudzajām pārtikā nozīmīgajām vēla rudens un ziemas atkušņu sēnēm. Cepama bez iepriekšējas novārīšanas, tikai jānoblanšē; arī vārāma zupās. Izmantojamas vienīgi cepurītes, jo kātiņi ir sīksti.

1.janvārī Talsu pusē tika atrastas arī gailenes.

Parastā gailene (Yellow Chanterelle), lai gan izskatās pēc lapiņsēnes, patiesībā tāda nav: šķietamās lapiņas "cepurītes" apakšpusē patiesībā ir tikai augļķermeņa krokas, bet pati "cepurīte" faktiski nav nodalīta no "kātiņa" – tie ir viens viendabīgs veidojums, raksta portāls fungi.lv.

Ļoti garšīga ēdamā sēne, kas visai reti ir tārpaina un ir ilgi uzglabājama, tāpēc ļoti iecienīta.

Cepama bez iepriekšējas novārīšanas, kaltējama, sālāma, marinējama.

Aug no vasaras sākuma līdz pat vēlam rudenim (paretam izaug pat decembrī un īpaši siltā ziemā var saglabāties svaigas arī vēl janvārī).

Latvijā sastopamas aptuveni 4000 sēņu sugas. Latvijas mežos plaši izplatītas ir beku, bērzlapju, pienaiņu, pūkaiņu un citu ģinšu sēnes.

! Ēšanai drīkst lasīt tikai tās sēnes, par kurām sēņotājs ir pārliecināts, ka tās ir ēdamas.