VIDEO: Mārtiņa Sirmā avokado salāti – ātri, vienkārši un garšīgi
Mārtiņš Sirmais, katras virtuves rosību mīlošas dāmas acīs, ir viens no Latvijas pavārmākslas guru TOP 5, kurš pats par sevi saka, ka nenodarbojas ar neko nopietnu, tikai gatavo ēst un ēd, ko gatavo. Azarts un vienkāršība, ar kādu Mārtiņš gatavo un stāsta par dažādiem ēdieniem, produktiem, kā ar tiem labāk rīkoties, kā pasniegt, kā nomizot, cik ilgi vārīt utt., aizrauj ikvienu, pat tos, kuri ar ēst gatavošanu ir uz "jūs". Mārtiņu Sirmo mēs iepazinām tieši ar LNT raidījumu ciklu Sirmā ēdienkaratē.
Paipalu olas ieliek vārīties aukstā ūdenī. Jāvāra aptuveni 2 minūtes no brīža, kad ūdens sāk vārīties. Avokado izņem kodolu, nomizo un sagriež 4 – 5 daļās, pēc tam iemarinē graudu sinepēs un piparos, pievieno svaigu koriandru, sagriež smalki zaļo čili piparu un pieliek marinādei. Kārto avokado uz šķīvja, virsū katrai avokado šķēlei uz pusēm pārgrieztu paipalu olu. Visu pārslacīt ar olīveļļu. Salāti gatavi!
Kā nepārvārīt olas, filigrāni tās nomizot un eleganti sakārtot pasniegšanai galdā, skaties video!
