Valmieras tehnikuma jaunieši radījuši jaunu limonādi
Siltajā laikā ikviens labprāt vēldzē slāpēs ar kādu garšīgu limonādi. Un Valmieras tehnikuma audzēkņi paši radījuši savu ideālo limonādi. Dzērienam pagaidām ir trīs nosaukumi, jo jaunieši vēl nevar vienoties par vienu galējo variantu. Radot limonādi, tehnikuma audzēkņi apgūst virkni zināšanu, kas vēlāk būs noderīgas darba tirgū.
Tehnikuma pasniedzēja iepazīstina ar laboratorijā notiekošo procesu. Jaunietes Līva un Elīza veic vienu no atbildīgākajiem darbiem – viņas meklē ideālās limonādes sastāvdaļu proporcijas.
Neskatoties uz to, ka daļa limonādes jau ir iepildīta pudelēs, jaunietes turpina uzlabot limonādes recepti. Šā pavasara limonādes sastāvdaļas ir aveņu un piparmētru sīrupi, kā arī ūdens.
"Pirmo mēs izmēģinājām, kas bija 200 ml ūdens, 20 ml aveņu sīrupa un 10 ml piparmētru sīrupa. Taču tas bija par saldu. Otrajā izmantojām 400 ml ūdens un samazinājām aveņu un piparmētru sīrupu. Tas atkal sanāca nepietiekami salds."
Kamēr Līva un Elīza meklē ideālo recepti, pārējie 3. kursa audzēkņi jau pilda pudelēs iepriekš apstiprinātās receptes limonādi. Tehnikuma laboratorijā limonāde tiek ražota nelielos apjomos, tāpēc veikt receptes izmaiņas nesagādā grūtības.
Šā pavasara aveņu un piparmētru limonādei joprojām nav viena galīgā nosaukuma, pašlaik uz pilnajām pudelēm tiek līmētas trīs veidu etiķetes. Arī šīs etiķetes ir radījuši tehnikuma audzēkņi. Šādā veidā jaunieši apgūst tehnoloģiskā procesa praktiskās iemaņas, skaidro pasniedzēja.
"Jā, par laboratorijas darbiem viņi saņem atzīmes. Tas, kā viņi iesaistījušies procesā, vai ievēro higiēnu, tas, vai atceras, ka pudeles jāizmazgā pirms pildīšanas."
Limonāžu ražošana Valmieras tehnikumā notiek jau trešo gadu. Tas nozīmē, ka tehnikuma audzēkņi ir radījuši jau trīs limonāžu receptes. "900 sekundes" bija iespēja pagaršot pagājušā gada plūškoka ziedu limonādi un to salīdzināt ar šā gada aveņu limonādi. Aveņu limonāde bija laba, bet plūškoka limonāde izcēlās ar savu neparasto garšu.
Limonādes nav vienīgais, ko rada tehnikuma audzēkņi. Mācību procesā notiek dažādu produktu radīšana, sākot ar saldām, sāļām uzkodām un līdz pat jauniem piena un gaļas produktiem.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
