Labu ēdienu raksturo ļoti labi produkti, zināšanas, talants un izsalkums, atklāj viens no Latvijā pazīstamākajiem pavāriem – restorāna "36. līnija" līdzīpašnieks Lauris Aleksejevs.
Varētu teikt, ka viņš vienu no savām plašākajām debijām lielā publikā piedzīvoja 2003. gadā – reizē ar laiku, kad Latvijā durvis pirmajiem klientiem vēra universālveikals "Stockmann".
"2003. gadā bija mana pirmā darba vieta, kad es strādāju patstāvīgi kā šefpavārs. Mani uzaicināja gatavot degustāciju stendā "Stockmann"," atminas Aleksejevs un atklāj, ka toreiz izjutis nelielu stresu.
Bet, zinot, ka šeit var dabūt ļoti labus produktus, kā arī to, ka zināmi visi piegādātāji un izejvielas, šaubu par ēdiena izdošanos nebija.
"Stockmann" atšķiras sar saviem somu piegādātājiem. Šeit var dabūt tādu preci, ko nevar dabūt citos Latvijas lielveikalos – tie ir gan zivju izstrādājumi, gan gaļas izstrādājumi, ievārījumi no tālās Lapzemes. Šeit var dabūt manas mīļākās saknes – kāli, selerijas, burkānus, rutkus," bilst Aleksejevs.
