Krāsnī cepts kartupelis ar chili con carne mērci

Abas pavāres virtuvē kopā gatavos karamelizētus burkānus ar Benedikta olu un Holandes mērci, krāsnī ceptu saldo kartupeli ar chili con carne mērci un desertā taps putots biezpiens ar balto šokolādi, avenēm un drumstalām.

Sastāvdaļas

• 4 saldie vai lieli parastie kartupeļi;
• 400 g jauktās maltās gaļas;
• 500 g tomāti savā sulā;
• 30 g tomātu pastas;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploku daivas;
• 1 svaigs čili;
• Sāls un pipari;
• Kumīns;
• Kaltēts ingvers;
• Saldās paprikas pulveris;
• 200 g konservētas pupiņas;
• 200 g konservēta kukurūzas;
• 3 ēd.k. eļļas;
• ½ ed. k. cukura;
• Zaļumi – dilles, loki, pētersīļi;
• 300 g skābais krējums;
• Rīvēts cietais siers.

Pagatavošana

• Nomazgā un nosusina kartupeļus, tad ietin folijā un cep krāsnī 180 grādos aptuveni stundu. Izņem no krāsns un atstāj folijā līdz pat pasniegšanas brīdim.
• Gatavo chili con carne mērci: sīpolu, ķiplokus un čili sasmalcina, uz pannas uzsilda eļļu, visu apcep, pievieno garšvielas pēc garšas. Tad pievieno tomātu pastu, apcepam, lai uzlabotu garšu, tad pievienojam tomātus savā sulā un visu nedaudz pasautē.
• Tad kārta gaļai – mērci ar tomātiem var nedaudz pabīdīt uz pannas malu, un tad pievieno gaļu, lai tā nedaudz apcepas, un tad visu sajauc kopā un cep. Pievieno garšai cukuru. Pēc tam iemaisa arī kukurūzu un pupiņas.
• Sasmalcina zaļumus, sajauc ar krējumu un sāli.
• Pasniedzot kartupeli griež uz pusēm, viegli saspaida, pa virsu liek maltās gaļas mērci, uzber rīvēto sieru un uzliek krējumu ar zaļumiem.

Lai labi garšo!

Emilija un šefpavarē gatavo un runā par dzīvi:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.