Veikalu ķēde Austrālijā rada jaunus veidus, kā samazināt pārtikas atkritumus

"Greens Supermarket" līdzīpašnieki Pīters un Sofija nepārdotās preces pārstrādā citās izejvielās.

Šī ir lielākā Austrālijas augu izcelsmes lielveikalu ķēde. "Greens Supermarket" par savu mērķi izvirzījusi – samazināt atkritumu daudzumu apkārtējā vidē. Taču līdzi šim varētu tikt risināta vēl viena problēma – samazinātas miljardiem dolāru lielās izmaksas, kas rodas Austrālijas valdībai, uzturot atkritumu nozari.

Veikala unikālā pieeja iekļauj lieko produktu pārveidošanu svaigās sulās, salātos un pat pārtikas pulveros, tādējādi veicinot aprites un ilgtspējības modeli.

Modeli jau atzinīgi paspējuši novērtēt gan eksperti, gan pircēji.

Pīters un Sofija plāno paplašināt savu pieeju, iekļaujot tajā arī divus blakus esošos restorānus un turpinot pētīt jaunus un radošus veidus, kā atkārtoti izmantot neizmantotos produktus.

"Greens Supermarket" panākumi liecina, ka bezatkritumu lielveikaliem ir potenciāls ne tikai mazināt ietekmi uz vidi, bet arī izglītot patērētājus par ilgtspējīgu praksi, veicinot pāreju uz gudrākiem un apdomīgākiem ēšanas, kā arī pirkšanas paradumiem.