Uzņēmumiem turpmāk būs daļēji vai pilnībā atļauts cukuru ievārījumā aizstāt ar saldinātāju
Turpmāk cukuru ievārījumā būs daļēji vai pilnībā atļauts aizstāt ar saldinātāju. Zemkopības ministrija to skaidro ar iespēju samazināt kaloriju daudzumu ievārījumā.
Ministru kabineta noteikumi regulē arī to, kas ir ievārījums un kādam tam ir jābūt. Kopš šā gada 7. jūlija tajos ir norādīts, ka turpmāk cukuru ievārījumos drīkstēs aizstāt ar saldinātājiem. Katrs uzņēmums pats var izvēlēties, vai un kādu no atļautajiem saldinātājiem pievienos savai produkcijai. Zemkopības ministrijā LNT Ziņas noskaidroja, ka ar šādu priekšlikumu nākuši klājā paši uzņēmēji. Tomēr ne visi ievārījumu ražotāji atbalsta ideju cukuru aizstāt ar saldinātājiem.
Mēs īstenībā tam neredzam pamatojumu, kāpēc tas būtu jādara! Mēs to negrasāmies darīt, jo mūsu ievārījumos ir tikai cukurs. Ja godīgi, tad, liekot saldinātāju, ievārījums visā uzglabāšanas termiņa laikā zaudē savu kvalitāti un arī ārējo izskatu.
Zemkopības ministrijā akcentē, ka šāds jaunievedums bija nepieciešams, jo arvien vairāk cilvēku izrāda interesi par veselīgu uzturu, pievēršot uzmanību arī uzņemtām kalorijām. Ja ievārījumā cukurs ir aizstāts ar saldinātāju, tam varēs piemērot uzturvērtības norādi "Samazināts kaloriju daudzums".
Šobrīd ir tās tendences – samazināt kalorijas un ne tik daudz ēst cukuru, līdz ar to Eiropa jau šodien ļauj citiem produktiem – džemiem, marmelādēm un šīm visām lietām, arī ievārījumiem -, pievienot saldinātājus, noņemot nost cukuru. Šīm pārtikas piedevām nav tie līmeņi pievienojami tik lieli, lai varētu kaut kā ļoti ietekmēt organismu. Bet, – ja jūs ārstam paprasīsiet, kā organismu ietekmē cukurs, viņš arī teiks – "šausmas". Prasīsiet par saldinātājiem, – arī teiks, nekas jau labs nav. Katram ir jāizvēlas, ko tad viņš grib.
Atļauto saldinātāju sarakstā ir gan dabīgie, gan mākslīgie saldinātāji. Uztura speciāliste Lolita Neimane uzsver, ka saldinātāji tiešām satur mazāk kaloriju nekā cukurs. Taču mākslīgā saldā garša pieradina cilvēku pie tā, ka viņam gribas saldos produktus vēl un vēl.
Ja mēs ēdam ievārījumu, tad mēs to neēdam lielām karotēm, tas ir tāds našķis. Es laikam tomēr būtu par to, lai tiek izmantots ievārījuma cukurs. Šobrīd nevar apgalvot, ka viņi nodara kādu ļaunumu veselībai, bet kopumā pieradināt pie ļoti saldās garšas, – tas noteikti nav labi.
Uzņēmuma "Spilva" pārstāve norāda, ka bieži saldinātāju izmantošana ievārījumos izmaksā lētāk nekā cukurs. Tas arī mēdz būt viens no iemesliem, kāpēc šādas izmaiņas stājušās spēkā, uzskata uzņēmums.
Droši vien kādam šādas izmaiņas ir nepieciešamas, un var būt kādam tas nāk par labu. Es domāju, ka tie cilvēki, kas ikdienā seko līdzi patērētam ogļhidrātu daudzumam, es nedomāju, ka viņu diētas sarakstā ir ievārījums.
Vai izvēlētajā ievārījumā ir cukurs vai saldinātājs, varēs pārliecināties, izlasot informāciju uz etiķetes.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
