Anita Pužule atklāj, kā interesanti un gardi izmantot no Lieldienām pāri palikušās olas

Sarunā ar tv3.lv Anita atklāj, ka olu krāsošanā viņai patīk izmantot dabas veltes – sīpolu mizas, sarkanos kāpostus, mellenes un vēl virkni produktu, un izmēģināt arī veikalā nopērkamās krāsu paciņas, ar kurām rezultāts vienmēr ir žilbinošs.

Lai ar ko būtu krāsotas olas, droši ēdamas būs kā vienas, tā otras. Pērkot rūpnieciski ražotos krāsošanas komplektiņus vienmēr jāpārliecinās par atzīmi, ka krāsas ir drošas pārtikai.

"Ar Lieldienu olām jābūt vērīgam, ja tās jau vairākas stundas priecē acis svētku dekorācijās, tad tās nevajadzētu vairs lietot uzturā," pamāca Anita.

Veselīga uztura pazinēja apzinās, ka pēc svētkiem aktuāls kļūst jautājums – ko darīt ar pāri palikušajām olām?

Ēst cieti vārītas olas vairākas dienas pēc kārtas ir garlaicīgi, un nereti tās vienkārši tiek izmestas. Bet olas taču ir viens no uzturvielām bagātākajiem produktiem pasaulē!

Anita uzsver, ka viena ola satur nelielu kaloriju daudzumu, aptuveni 70 kcal, 7 gramus proteīna, ir dabīgs B12 vitamīna avots un satur vēl virkni nozīmīgu uzturvielu. Neēst olas, baidoties no paaugstināta holesterīna, nav nozīmes, vairāki pētījumi ir parādījuši, ka olu lietošana uzturā patiesībā paaugstina labo holesterīnu.

"Lai izvairītos no vienmuļas pēc svētku olu diētas, esmu eksperimentējusi ar tām, izmantojot dažādu ēdienu pagatavošanā! Iedvesmai padalīšos ar dažām viegli gatavojamām un veselīgām receptēm," smaida Anita.

Sparģeļi ar olu un kaperiem recepte

"Ļoti pavasarīgs un figūrai draudzīgs ēdiens," maltīti raksturo Anita.

Nepieciešams: sauja sparģeļu, ola, kapers, ēdamkarote sasmalcinātu šalotes sīpolu, ēdamkarote sarkanvīna etiķa un nedaudz olīveļļas.

Gatavošana: pagatavo sparģeļus. Sajauc sīpolus, sarkanvīna etiķi un kaperus, var pievienot melnos piparus vai citas garšvielas, pievieno tējkaroti olīveļļas. Olu sasmalcina. Sparģeļus liek šķīvī, pārlej kaperu mērci un pārkaisa ar sasmalcinātu olu.

Salāti ar tunci un avokado

"Ļoti ātri pagatavojami salāti un garšo vienmēr lieliski," Anita slavē salātus.

Nepieciešams: bundžiņa tunča gabaliņu savā sulā, avokado, 3 olas, tējkarote olīveļļas, svaigi zaļumi vai dīgsti.

Gatavošana: avokado un olas sagriež kubiņos un sajauc visas sastāvdaļas kopā. Pārkaisa ar zaļumiem un gatavs!

Šokolādes cepumi ar cieti vārītu olu

"Par tiem vienmēr visi ir sajūsmā," smaida Anita.

Nepieciešams: sasmalcināta ola, 150 grami sasmalcinātas tumšās šokolādes, 200 grami miltu, 100 grami sviesta, 50 grami brūnā cukura (var aizstāt ar citu saldinātāju), vaniļas ekstrakts.

Pagatavošana: visas sastāvdaļas, izņemot šokolādi, rūpīgi sajauc, tad pievieno šokolādes gabaliņus. Ar rokām veido nelielas bumbiņas, tās liek uz cepamā papīra un viegli saplacina. Cep aptuveni 15 minūtes 180 grādos.

"Priecīgas Lieldienas! Lai gardas, krāsainas olas un uzvara visās olu cīņās," tv3.lv lasītājiem vēl Anita Pužule.