"Apēdam bīstami maz." Anita Pužule skaidro, kāpēc šķiedrvielas ir ļoti būtiskas uzturā

"Šķiedrvielu iekļaušana uzturā ir obligāta, bet lielākoties tās apēdam bīstami maz," tā Anita.

Uztura lietpratēja pamāca, ka šķiedrvielas palīdz uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu un veicina regulāru zarnu darbību.

Tās palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, palēninot cukura uzsūkšanos asinsritē.

Šķiedrvielas lieliski palīdz kontrolēt svaru – nodrošina sāta sajūtu un pasargā no pārēšanās, tām ir izšķiroša nozīme sirds slimību un noteiktu vēža veidu risku samazināšanā.

"Pieaugušajiem parasti ieteicams uzņemt aptuveni 25-30 gramus šķiedrvielu dienā. Ļoti svarīgi palielināt šķiedrvielu daudzumu uzturā pakāpeniski, lai izvairītos no gremošanas traucējumiem," informē Anita.

Ir daudz un dažādu vērtīgi šķiedrvielu avoti: pilngraudu produkti, piemēram, auzas, brūnie rīsi un pilngraudu maize. Lieliski ir arī augļi, piemēram, āboli, ogas un bumbieri, kā arī dārzeņi, piemēram, brokoļi, burkāni un Briseles kāposti. Pākšaugi, piemēram, pupiņas, lēcas un turku zirņi, arī satur daudz šķiedrvielu.

Kā izskatītos vienas dienas ēdienkarte, kurā būs nepieciešamais šķiedrvielu daudzums?

Brokastīs pagatavo omleti no divām olām, spinātiem un sēnēm. Tā saturēs aptuveni 300 kalorijas un 5 gramus šķiedrvielu.

Pusdienās apēd vistas filejas salātus ar zaļumiem, tomātiem, avokado un olīveļļu mērci. Šajā ēdienreizē būs ap 400 kaloriju un 10 gramiem šķiedrvielu.

Vakariņās izvēlies grilētu laša fileju ar cepeškrāsnī gatavotiem Briseles kāpostiem un kvinoju. Šādas vakariņas saturēs aptuveni 500 kalorijas un 15 gramus šķiedrvielu.

"Lai pievienotu savai dienai vairāk šķiedrvielu, starp ēdienreizēm kā uzkodu var izmantot sauju mandeļu, kādu svaigu augli vai sauju ogu," pamāca Anita.

Vēlies uzzināt vairāk par veselīgu uzturu un fitnesu? Seko Anitai Pužulei sociālajā platformā "Instagram".