Mans vīrs kaut kad iepriekšējā vakarā pirms gulētiešanas skatījās "Tik Tok". Viņš to ieraudzīja tur! Nākamajā rītā vīrs man neatlaidīgi prasa, vai es nevaru to pagatavot. Es, protams, mēģināju, tā bija improvizācija!
Pagatavot no cūkpienenēm medu vai to lapas izmantot salātos nav nekāds jaunums, bet "Tik Tok" lietotāja Inga eksperimentē un dalās pieneņu gastronomiskajās izvirtībās!
Pienenēm apkārt ir miltu maisījums, bet iekšā tas pienenes vidus ir kā maiga pūciņa. Tas noteikti ir jāpagatavo, lai zinātu, vai garšos vai ne!
"Bez Tabu" viesojas vietējā ēdināšanas uzņēmumā Jaunkalsnavā, tās pavārs šādu recepti dzird pirmo reizi, smejoties, ka pienenes gatavot nav viņa ikdiena!
Recepte pavisam vienkārša – ar miltiem, ūdeni, bez nekādām olām, tā teikt, viegla pankūku mīkla, kā arī vēl klāt garšvielas. Konsistencei jābūt krēmīgai, lai var pielipt ap pieneni.
Lai arī pļavas augs ir drošs iekšķīgai lietošanai, uztura speciāliste pilnvērtīgākai maltītei iesaka šo uzkodu papildināt noteikti ar citām uzturvielām!
Pienenes ir bagātas ar antioksidantiem un polifenoliem. Tās satur A, C, K vitamīnu, kā arī tādus mikronutrientus kā dzelzi, magniju, kāliju un fosforu. Var gadīties, ka ir kādas alerģiskas reakcijas-parasti tas ir cilvēkiem, kam jau ir alerģija uz radniecīgiem augiem no kurvjziežu dzimtas-tās ir kliņģerītes, kumelītes, ambrozijas, tad, protams, nav vēlams aizrauties ar pieneņu ēšanu.
No marta līdz jūnija sākumam ir atbilstošs laiks, kad ar šo produktu var dažādot uzturu, tikai jāatceras pienenes lasīt pēc iespējas tīrākās vietās, tālāk no šosejas!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
