Madaras Biedriņas populāro Amerikas koba salātu recepte

Koba salāti (cobb salad) ir populārākie Amerikas salāti. Influencere Madara Briediņa @biedrinamadara piedāvā koba salātu (cobb salad) recepti, kas pie mums nav tik populāra kā Amerikā.

2023. gada 26. jūnijā 13:49

tv3.lv - Dzīvesstils

"Dzīvojot Amerikā, šos salātus ēdu gandrīz katru dienu. Sagatavošana prasīs laiciņu, bet šos salātus var mierīgi ņemt līdzi, piemēram, uz darbu, mērci uzlejot pirms ēšanas. Lieliska, veselīga maltīte," raksta Madara.

Sastāvdaļas

Romiešu salāti;
Vistas fileja vai atkaulots vistas šķinķis;
Olas;
Mazie ķiršu tomāti;
Avokado;
Bekons;
Zilais siers.

Mērcei

2-3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
1/2 ēdamkarote Dižonas vai angļu sinepes;
4 ēdamkarotes eļļa (pusi uz pusi. Olīveļļu un vīnogu kauliņu);
~ 2 tējkarotes brūnais cukurs;
Sāls un pipari.

Pagatavošana

Sākumā apcep vistas fileju ar garšvielām. Liek malā.
Cep bekonu uz pannas līdz kraukšķīgs. Vai cepeškrāsnī uz 250 grādiem, kamēr tauki iztecējuši un palicis kraukšķīgs, bet nav sadedzis.
Liek vārīties olas uz apmēram 7 minūtēm.
Tikmēr sagriez visus dārzeņus, vidēji lielos kubiņos. Salātus saplēš lielos gabalos.
Gatavo mērci – sarkanvīna etiķi, Dižonas sinepes, cukuru ieliek bļodiņā, ar putojamo slotiņu visu maisa un mazā strūkliņā lej klāt eļļu. Beigas pieliek sali/piparus.
Ja šis liekas pārāk sarežģīti, visas sastāvdaļas var vienkārši ielikt burciņā ar vāciņu un sakratīt. Tad gan mērcei būs cita konsistence.
Salātus un dārzeņus kārto bļodā. Saplēš zilo sieru, pārber to pāri salātiem.
Bekons jau būs atdzisis, to sadrumstaloto ar pirkstiem mazos gabaliņos un pievieno salātiem.
Sagriež vistu mazākos gabaliņos un pievieno visam pārejam.
Nomizo olas, sagriež vidējos kubiņos un liek klāt.
Beigas pievieno pagatavoto mērci.