Mājīgajā "Rocket Bean" kafejnīcā strādā cilvēki, kuri zina, kā pagatavot kafiju, turklāt, viņi klientiem piedāvā pašu grauzdētu kafiju – arī šis process rada bioloģiskos atkritumus, tomēr ir arī labā ziņa – tie nonāk tam paredzētajā atkritumu konteinerā.
Grauzdētavas operatīvais vadītājs Roberts Hercs stāsta, ka grauzdējot kafiju, rodas viena veida atkritumi. Grauzdējot kafiju, zaļās kafijas pupiņas atbrīvojas no miziņas un šī miziņa arī ir bioloģiskais atkritums, kurš nonāk brūnajā konteinerā. Ceļš no kafijas plantācijas līdz jau gatavam dzērienam mūsu tasītē aizņemot vairākus mēnešus – "Rocket Bean" grauzdē 25-30 dažādu kafiju veidus, tāpēc arī saražoto bio atkritumu daudzums ir iespaidīgs.
Dienas laikā grauzdētavā ar bioloģiskajiem atkritumiem piepildās divi trīsdesmit litru konteineri – šobrīd šķirošana nesagādājot nekādus izaicinājumus, daudz grūtāk bijis pirms brūnā konteinera uzstādīšanas.
Roberts Hercs
grauzdētavas operatīvais vadītājs
Atkritumu konteiners piepildās vidēji nedēļas laikā.
Baristas dienā pagatavo vidēji trīssimt līdz četrsmit kafijas tasīšu – arī pēc katra dzēriena pagatavošanas paliek bioloģiskie atkritumi jeb kafijas biezumi, kurus kafejnīcā gan pagaidām nešķiro.
Roberts Hercs
grauzdētavas operatīvais vadītājs
Dažādu apsvērumu dēļ vēl nešķirojam, jo tas arī prasa savus izaicinājumus, bet laiku pa laikam to esam veikuši un tas ir nākamais solis, kuru varam veikt un mest arī biezumus pie bioloģiskajiem atkritumiem.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Izaicinājums pieņemts – tuvākajā nākotnē plānots šķirot visus bioloģiskos atkritumus, tomēr gatavojoties ziemas sezonai jau ierasts kafijas biezumus izmantot arī citam mērķim kā pretslīdes materiālu uz ietvēm!
