Šefpavāra Māra Jansona salāti ar mango un prošuto šķiņķi

"Kā pateikt, ka mango ir gatavs? Paspaidīt. Citu variantu nav. Pēc smaržas arī nevar pateikt," atklāj šefpavārs.

Sastāvdaļas

• 200 g cukīni (vēlams neliela izmēra);
• 1 mango;
• 2 saujas lapu salātu miksa;
• 60 g prošuto šķiņķa.

Mērcei

• 1 baltais sīpols;
• 1 tēj.k. paprikas pulvera;
• 100 g olīveļļas;
• sāls, pipari;
• 1 sauja plūkāts pētersīlis;
• 60 g grauzdētas sezama sēklas.

Pagatavošana

• Sagriež ripiņās cukīni. Sagriež kubiņos mango. Sagriež strēmelītēs prošuto. Šķīvī kārto salātu lapas, cukīni, mango, prošuto.
• Trauciņā ber sāli, piparus, paprikas pulveri, pievieno eļļu un labi sakuļ. Iemaisa mērcē sīpolu, sezama sēklas, labi samaisa, pievieno pētersīļus un viegli apmaisa.
• Pirms pasniegšanas ar mērci pārlej salātus.

Lai labi garšo!

Gatavošanas šovu "Šefu gaidījāt?" skaties no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam portālā tv3.lv, bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.