Dzeltena kā pati saule: kartupeļu‑ķirbju biezputra ar speltas grūbām

Šim vakaram z/s "Zutiņi" saimniece iesaka pagatavot garšīgu un, kas nav mazsvarīgi, ļoti skaistu kartupeļu-ķirbju biezputru ar speltas grūbām. "Izprovējiet. Lielisks veids, kā ierasto kartupeļu biezeni pagatavot krāsaināk un interesantāk," stāsta saimniece.

2023. gada 28. novembrī 16:05

tv3.lv - Dzīvesstils

Tie, kas gatavos ne pirmo "Zutiņu" saimnieces recepti, zina, ka viņai receptēs nav sastāvdaļas uz gramiem.

Sastāvdaļas

Kartupeļi;
Ķirbis;
Teļa ribiņas;
Sīpols;
Pāris saujas speltas grūbas;
Sviests;
Piens;
Sāls un citas garšvielas.

"Kartupeļi pret ķirbji vai nu pusi uz pusi vai ķirbi druskucīt mazāk. Grūbas pāris šaujas, jo atcerieties – tās ļoti piebriest," atgādina "Zutiņu" saimniece.

Pagatavošana

Nomizo kartupeļus un uzliek vārīties.
Nomizo ķirbīti, sagriež gabalos un ieliek cepeškrāsnī. Ķirbi var arī savārīt katliņā.
Cepeškrāsnī lēnām cepinās teļa ribiņas.
Uz pannas apcep zeltainus, smalki grieztus sīpolus, pieber tiem speltas grūbas, ūdeni, sāli un ļauj pasutināties 20 minūtes līdz mīkstas.
Kad kartupeļi gatavi, tos nokāš, pieliek klāti gatavo ķirbi, sviesta pikuci un visu kopā samīca. Var ķirbi iepriekš samalt blenderī.
Šim visam sālīti, pieniņu un savāra gatavu biezeni. "Tas būs maigs un salds un dzeltens kā pati saule," stāsta Beirote.
Lai nebūtu garlaicīgi, pašās beigās piejauc arī sutinātās grūbas.

"Mūsu ģimenei tas šoreiz paredzēts ar teļa ribiņu un marinētiem gurķīšiem, bet patiesībā, tas lieliski garšo arī vienkārši ar karoti skāba krējuma," stāsta "Zutiņu" saimniece un teic: "Šoreiz izvēlamies mūsu speltas grūbas, jo tās ašāk gatavas un būs maigas. Spēlēsies biezenī, bet netraucēs mēlei."

Speltas grūbas vari palūkot ZutiniVeikals.lv.