Piecas karstā laika virtuves karalienes – aukstās zupas receptes

Ilzes Auzeres mīļākā aukstā zupa, ko var pagatavot 15 minūtēs

Ilze Auzere apgalvo, šī zupa ir garšīga no rīta, pusdienās, pa dienu, vakarā un nakts vidū! Gatavošanas laiks būs tikai 15 minūtes.

Recepte pieejama šeit.

Klasiskā aukstā zupa

Katram ir sava ģimenes aukstās zupas recepte, kas šķiet vislabākā. Piedāvājam klasisko aukstās zupas recepti, kas ir papildināta ar desu, lai pēc dārza darbiem vai atpūtas var piesiet dūšu.

Recepte pieejama šeit.

"Zutiņu" saimniece tradicionālā, košā un eksotiskā baltās aukstās zupas ar kefīru

Z/s "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote piedāvā trīs baltās zupas ar kefīru variantus – tradicionālo, košo un drosmīgi eksotisko.

"Mūsmājās visiem ļoti garšo aukstā zupa ar bietēm. Šis ir vissenākais mūsu ģimenes gatavotais šīs zupas veids, tomēr pēdējā laikā mūsu mājiniekiem sākusi smeķēt arī baltā aukstā zupa ar kefīru," atklāj saimniece Rūta Beirote.

Tāpat saimniece ir pārliecināta: "Aukstā zupa tomēr vislabāk garšo kopā ar vārītiem jaunajiem kartupelīšiem – tās ir ierastas garšas, jo šādi vasarā tiek ēsti arī lapu salāti ar kefīru un dillēm, piekožot klāt jaunos kartupeļus."

Recepte pieejama šeit.

Šefpavāra Sīļa zaļā aukstā zupa

Ierasti auksto zupu gatavojam ar bietēm un tā ir skaisti rozā krāsa. Šefpavārs Kristaps Sīlis piedāvā pagatavot zaļo auksto zupu ar citrona sulu, avokado, piparmētru, baziliku un spinātiem, kurus sablendē un papildina ar redīsiem, gurķiem, sīpollokiem un zirņu dīktiem.

Recepte pieejama šeit.

Viegli pagatavojama tomātu zupa spāņu gaumē

Cita aukstā zupa. Pamēģini viegli pagatavojamo seno spāņu tomātu zupu, ko kāda saimniece sauc par "Zoque", vēl kāda par "Salmoreho". Arī zupas variācijas ir dažādās. Veģetārieši var gaļas vietā likt mocarellas sieru.

Recepte pieejama šeit.