Klasiskā "Red velvet" kūkas recepte
Klasikā "Red velvet" kūka īpaši populāra ir Teksasā. Izsmalcināts deserts – krēmsiera garša apvienojumā ar šokolādes biskvītu. Iespējams, šī kūka kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko cienastu.
Šis klasiskais deserts nāk no ASV, ko sāka gatavot tālajā 19. gadsimtā. Jau ilgu laiku deserta vēsture ir apaugusi ar mītiem, parādījušās daudzas receptes variācijas. Portāls "napensii.ua" piedāvā "Red velvet" recepti, ko varēsi pagatavot mājās.
Sastāvdaļas
- 2 olas;
- 180 ml kefīrs;
- 150 g sviests;
- 200 g milti;
- 1 ēd.k. kakao;
- 2 g sarkanās pārtikas krāsvielas;
- 180 g cukura;
- 0,5 tējk. cepamās sodas.
Krēmam
- 400 g saldā krējuma;
- 100 g pūdercukura;
- Naža gals vanilīna;
- 15 g želantīna;
- 100 ml vārīta ūdens.
Dekorējumam
- 200 g saldais krējums;
- 2 ēd.k. pūdercukurs.
Pagatavošana
- Olas nedaudz sakuļ ar cukuru.
- Ielej kefīru un izkausētu sviestu, pieber sodu un samaisa.
- Pievieno pārtikas krāsvielu, miltus un kakao. Samaisa līdz viendabīgai masai.
- Cep 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
- Gatavo kūku atdzesē, izņem no veidnes un sagriež divās daļās.
- Želatīnu sajauc ar aukstu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.
- Saputo krējumu ar pūdercukuru.
- Pievienojiet izkausēto želatīnu, vaniļu un samaisa.
- Putukrējuma masu klāj uz kūkas un otru kārtu liek virsu. Liek ledusskapī uz divām stundām.
- Saputo krējumu ar pūdercukuru.
- Ar konditorejas šļirces palīdzību uz kūkas virsū izklāj skaistus putukrējuma rakstus.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
