Eiropas maiznieki noraizējušies – sviestam rekordaugsta cena
Arno Delmontels ir konditorejas izstrādājumu šefpavārs, kurš strādā Parīzē. Viņa ikdiena paiet gatavojot mīklu, lai pircējiem dienu no dienas piedāvātu svaigus un smaržīgus kruasānus, šokolādes bulciņas un vēl daudz ko citu.
Taču pieaugošo pārtikas cenu, jo īpaši sviesta, dēļ, viņam savu arodu darīt kļūst arvien izaicinošāk.
Tieši sviesta cena ir tā, kas pēdējā laikā kāpusi visstraujāk. Piemēram, Eiropas Savienībā, salīdzinot ar iepriekšējo gadu, šis produkts tagad maksā gandrīz vai uz pusi dārgāk.
Lai Arno varētu pagatavot trīs ar pusi kilogramus mīklas smalkmaizītēm, viņam ir nepieciešams 1 kilograms sviesta. Šefpavārs teic, ka vismaz pagaidām nekas nespēs viņu atturēt no īsta un kvalitatīva sviesta izmantošanas. Jautājumu pagaidām risinās ar mazāku piedāvājuma klāstu nevis atteikšanos no ierastās kvalitātes latiņas.
"Tas ir tāpat, ja jūs pārdotu "Ferrari" ar "Dacia" dzinēju, bet pasniegtu to kā "Ferrari". Kādā brīdī tas nedarbosies. Cilvēki pamanīs."
Analītiķi norāda, ka pie tik dramatiska cenu kāpuma ir vainojams lielais pieprasījums pēc produkta un ierobežotie tā krājumi, ko ietekmējušas dažādas slimības un arī piena ražotāju vēlme to pārstrādāt, tā teikt, ejošākos produktos, piemēram, sierā.
"Kopš septembra sviesta cena ir pieaugusi… vismaz par 25 %. Šodien šī sviesta cena ir aptuveni 10 eiro par kilogramu. Septembrī mēs maksājām aptuveni 8 eiro."
Ārpus profesionāļiem, mājsaimniecību ietvaros visizteiktāk sviesta cenu pieaugumu jūt ziemeļu valstīs, kurās pretēji dienvidiem, kur caurmērā dominē olīveļļa, lielākā cieņā ir tieši šis piena produkts.
Taču tuvākajā laikā šis rekordlielais cenas kāpums varētu nedaudz pierimt, tā kā sviesta ražotāji, ķerot augsto cenu mirkli, varētu ievērojami palielināt šī produkta saražoto daudzumu.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
